Etna Rosato 'Sul Vulcano' Donnafugata 2025
Donnafugatan Etna Rosato "Sul Vulcano" on kevyt ja raikas viini, jossa on kaunis mineraalisuus, valmistettu vain teräksessä. Se tuoksuu syreeniltä, kukilta, sitrushedelmiltä ja tuoreilta hedelmiltä. Makuprofiili on ohut, hoikka, herkkä, raikas, suolainen ja juotava.
Etna Rosato "Sul Vulcano" Donnafugata on elegantti ja suolainen viini, jossa on hienovaraisia tuoksuja ja hienostuneita aromeja. Se on rosé, joka on valmistettu Nerello Mascalese -rypäleistä, joita kasvatetaan Etna-vuoren pohjoisrinteellä, joka on tunnettu viileästä ilmastostaan ja mineraalipitoisista maistaan. Viinin lajikkeen eleganssin ja hienouden ominaisuudet, yhdistettynä hellävaraiseen terästankovalmistukseen, jossa on erittäin kevyt uutto, mahdollistavat rosé-viinin, jonka profiili on kukkainen ja sitruksinen, kevyellä suulla, joka viehättää välittömällä miellyttävyydellään. Se on täydellinen viini nautittavaksi kalapohjaisten alkupaloiden, äyriäisten tai miedon makuisen valkoisen lihan kanssa.
"Sul Vulcano" -viini on Etna Rosato, joka on tuotettu yhdestä Sisilian tärkeimmistä ja tunnetuimmista viinitiloista. Donnafugata edustaa yhtä yritystä, joka on eniten vaikuttanut sisilialaisen viinin uudistumiseen. Perustettu 1980-luvulla, se on heti keskittynyt laatuun, arvostaen alkuperäislajikkeita ja alueen perinteitä. Ensimmäisestä viiniviljelmäkeskuksesta Marsalan alueella viinitila on kasvanut huomattavasti, ja nykyään se hallinnoi 322 hehtaaria, jotka on jaettu neljään tilaan erityisesti soveltuvilla alueilla:erityisesti soveltuvilla alueilla: Contessa Entellina, Pantelleria, Vittoria ja Etna. Tulivuoren rinteillä on 35 hehtaaria viinitarhoja pohjoisrinteellä, Randazzon ja Passopisciaron kunnissa, noin 750 metrin korkeudella merenpinnasta. Viinitarhat on viljelty Montelaguardian, Campo Ren, Calderaran, Allegracoren ja Marchesan alueilla, joista jokainen on erityisillä mailla, jotka liittyvät alueella tapahtuneisiin laavavirtoihin. Päivän ja yön välillä tapahtuvat merkittävät lämpötilan vaihtelut, viileä ja hyvin tuulinen ilmasto mahdollistavat Nerello Mascalesen hitaamman kypsymisen voimakkailla tuoksuilla ja aromeilla.
"Sul Vulcano" Donnafugatan tuottama on Etna Rosato, joka syntyy valikoiduista Nerello Mascalese -rypäleistä. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet liotetaan kylmässä noin kymmenen tuntia 10 °C:ssa, sitten seuraa hellä puristus ja valkoviinin valmistus terästankeissa kontrolloidussa lämpötilassa. Pullotusta ennen viini lepää teräksessä muutaman kuukauden. Lasissa se esittäytyy vaaleanpunaisena ja kirkkaana. Tuoksuprofiili on kukkainen, sitrushedelmien, ruusunmarjan, granaattiomenan,vadelman ja aromikasvien muistoja. Suussa se on solakka ja dynaaminen, kevyellä hedelmällä, joka kulkee kohti vibranttia mineraalista raikkautta päättymistä. Täydellinen ilmentymä tulivuoriviinistä, se on etiketti, jota ei kannata jättää väliin!