Etna Rosato Sciàre dell'Alba 2021
include_for_dsa_campaign_promo
Eksklusiiviset viinitalotEtna Rosato Sciàre dell'Alba on raikas ja aromaattinen vaaleanpunainen viini, joka on tuotettu Etnalla, Nerello Mascalese- ja Nerello Cappuccio -lajikkeista, jotka ovat alueen yleisiä alkuperäislajikkeita. Tuoksussa erottuvat marja-, ruusu- ja orvokkinoteet, joita seuraavat hienovaraiset sitrushedelmäsävyt, jotka johdattavat raikkaaseen, puhtaaseen ja tasapainoiseen makuun, jota tukee miellyttävä mineraalisuus. Viini, jota kannattaa kokeilla kalapainotteisten ruokien kanssa tai nauttia aperitiivina.
Etna Rosato Sciàre dell'Alba on hieno ja aromaattinen etiketti, joka tuo esiin Etna-alueen kyvyn tuottaa suuria rosé-viinejä. Alueen paikallisten rypälelajikkeiden ominaisuudet, jotka ovat köyhiä antosyaaneista ja hienoista ja elegantista aromista, yhdistettynä viileään ilmastoon, jossa on suuria lämpötilan vaihteluita päivän ja yön välillä, ovat täydellisiä suurten ilmaisuvoimien viinien saamiseksi, kirkkaat ja mineraaliset. Se on rosé, joka valloittaa kukkaistuoksuilla, sitrushedelmien aromeilla ja pienillä punamarjoilla, mikä tekee siitä täydellisen nautittavaksi yhdessä katkarapujen ja ravuilla valmistettujen pasta-annosten tai tomaattikastikkeessa valmistetun kalakeiton kanssa.
Etna Rosato Sciàre dell'Alba on nuoren Mongibello-yrityksen eleganssin etsimisen päätepiste. Viinitila perustettiin vasta vuonna 2009, mutta se voi luottaa franciacortinalaisen tuottajan Elisabetta Abramin kokemukseen, joka yhteistyössä Urzìn perheen kanssa on luonut tämän uuden projektin. Kiinteistö ulottuu muutamalle hehtaarille Mascalin alueella ja on tällä hetkellä siirtymässä luomuviljelyyn. Cuvée syntyy pääasiassa Nerello Mascalese -rypäleistä, joihin on sekoitettu Nerello Cappuccio -rypäleitä, jotka tulevat Etna-vuoren itäpuolella sijaitsevilta viinitarhoilta 500 metrin korkeudelta merenpinnasta. Sadonkorjuu tapahtuu käsin lokakuussa, ja parhaat tertut puristetaan erittäin hellävaraisesti lyhyen kontaktin aikana kuorien kanssa. Dekantoimisen jälkeen mehu käy valkoiseksi ruostumattomassa teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa. Viini kypsyy teräksisissä säiliöissä hienoissa sakkoissa kolme kuukautta ja pullossa vuoden ennen kaupallistamista.
Etna Rosato Sciàre dell'Alba on erinomainen versio tästä vaikeasta viinityypistä, joka ilmaisee täydellisesti Etnan luonteen. Lasissa se esittelee kirkkaan vaaleanpunaisen värin, jossa on kirkkaat heijastukset. Hieno ja elegantti, se on luonteenomaista kukkaistuoksuille, jotka muistuttavat appelsiininkukkia, kuivattuja ruusunkukkia, lääkekasveja, kypsien sitrushedelmien aromeja, vadelmaa, granaattiomenaa, metsämansikoita ja viherherukoita. Hellävarainen ja harmoninen, sillä on miellyttävän suolainen ja hedelmäinen maku, joka jatkuu elinvoimaisella raikkauden loppusoinnilla.
enemmistö Nerello Mascalese -rypäleistä koostuva sekoitus, johon on lisätty Nerello Cappuccio -rypäleitä, jotka tulevat Etna-vuoren itäpuolella sijaitsevilta viinitarhoilta 500 metrin korkeudelta merenpinnasta. Sadonkorjuu tapahtuu käsin lokakuussa, ja parhaat tertut puristetaan erittäin hellävaraisesti lyhyen kontaktin aikana kuorien kanssa. Dekantoimisen jälkeen mehu käy valkoiseksi ruostumattomassa teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa. Viini kypsyy teräksisissä säiliöissä hienoissa sakkoissa kolme kuukautta ja pullossa vuoden ennen kaupallistamista.