Etna Rosato Graci 2025

Graci:n valmistama Etna Rosato vangitsee kaiken Etna-vuorella tuotettujen viinien taian. Viehättävä alue, joka on viime vuosina saanut yhä enemmän huomiota alkuperämerkinnöissään. Pohjoisrinteellä sijaitsee viinitila, joka kasvattaa Nerello Mascalesea, tärkeää sicilialaista rypälettä, joka paljastuu viinilasissa kauniilla vaaleanpunaisella värillä, joka muistuttaa kuparin kevyttä sävyä. Pullo, jossa raikkaus ja mineraalisuus ovat juoman perustana, on aina kiehtova ja koskaan tylsä.

Tämä Etna Rosato syntyy puhtaasti tärkeästä alkuperäisestä punaviinirypäleestä, Nerello Mascalese:sta, joka on merkittävä Sicilian viinintuotannossa. Tämän lajikkeen rypäleet kasvatetaan alberello-järjestelmällä, viinitarhoilla, jotka sijaitsevat noin 600 metrin korkeudella merenpinnasta. Olemme Etna:n pohjoisrinteellä, vulkaanisesta alkuperästä peräisin olevilla ruskeilla mailla, joissa on erinomainen kivirakenteen komponentti. Rypäleet, joita kasvatetaan biologisen maatalouden periaatteiden mukaan, kerätään ja viedään viininvalmistustiloihin.Graci:n viinitilalla, rypäleet poistetaan ja puristetaan; sitten siirrytään fermentointiin, jossa käytetään alkuperäisiä hiivoja, betonisäiliöissä. Lopuksi jatketaan kypsytystä, joka kestää 6 kuukautta, aina betonisäiliöissä.

Etna Rosato viini ilmoittaa itsestään silmille vaalean kuparin värillä, joka on hyvin hienovarainen. Mielenkiintoinen tuoksu, joka soittaa nuotteja, joissa pieni punainen hedelmä on pääosassa, ja sitä rikastuttaa myös hienovarainen kukkainen vivahde. Suussa se on keskipainoinen, tasapainoinen, ja maku on miellyttävän raikas; se päättyy erinomaisella pitkäkestoisuudella, jossa tuntuu hieno suolainen maku. Pullo, jonka avulla Graci:n viinitila vie meidät Etna-vuoren mahtaville rinteille, kertoen meille ilmaisullaan ja aitoudellaan yhden koko saaren mielenkiintoisimmista viinialueista.