Etna Rosato Girolamo Russo 2025
Callmewinen suosikitGirolamo Russon Etna Rosato syntyy Nerello Mascalese -rypäleistä. Tuoksu tuo mieleen granaattiomenan ja mansikoiden vivahteita, jotka vuorottelevat gorse-kutsujen kanssa; maku on suurella suolaisella ja mineraalisella potkulla, pitkäkestoisella ja erittäin raikkaalla lopulla
Girolamo Russon Etna Rosato on erittäin raikas viini, joka tarjoaa kypsän hedelmän kirkasta aromia sekä Sicilian jodisia ja merellisiä tuoksuja. Tulivuoren viileä ilmasto on täydellinen suurten, eleganttien, hienostuneiden ja miellyttävän sitruksisten rosé-viinien valmistamiseen. Korkealaatuiset rypäleet ja äärimmäisellä huolella suoritetut työvaiheet mahdollistavat erittäin mielenkiintoisen etiketin tarjoamisen, joka kuuluu alueen parhaisiin huippuosaamiseen. Sen aromaattinen herkkyys tekee siitä täydellisen nauttia meren antimien, äyriäisten, meren ensimmäisten ruokien tai jopa margherita-pizzan kanssa.
Girolamo Russon Etna Rosato on viini, jota tuottaa perheomisteinen viinitila, joka on säilyttänyt tyypillisesti käsityöläisen kasvot. Tila sijaitsee tulivuoren pohjoispuolella Passopisciaron alueella ja sillä on useita korkealaatuisia palstoja San Lorenzon, Feudon, Calderara Sottanan ja Feudo di Mezzon alueilla. Rosato valmistetaan puhtaista Nerello Mascalese -rypäleistä, jotka ovat peräisin vanhojen viinitarhojen valinnasta, jotka sijaitsevat San Lorenzon alueella noin 700 metriä merenpinnan yläpuolella. Vanhat viinitarhat ovatnoin 80 vuoden ikäisiä ja niitä viljellään sekä alberello- että spalliera-menetelmällä, vulkaanisesta alkuperästä olevilla, hyvin vettä läpäisevillä ja mineraalipitoisilla hiekkaisilla mailla. Sadonkorjuu tapahtuu käsin lokakuun alussa, hieman etuajassa, jotta säilytetään oikea raikkaus, joka on tarpeen suuren rosén saamiseksi. Rypäleet puristetaan erittäin hellävaraisesti lyhyen kontaktin aikana kuorien kanssa, ja mehu käytetään sitten valkoiseksi spontaanilla käymisellä ja alkuperäisillä hiivoilla. Viini kypsyy ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä kuuden kuukauden ajan.
Girolamo Russon tuottama Etna Rosato viini tuo esiin terroirin kyvyn tuottaa myös erinomaisia rosé-viinejä. Nerello Mascalesen aromien hienostuneisuus ja sen vaalea väri tekevät siitä erityisen sopivan rosé-viinien valmistamiseen. Näkyvissä se esittelee kauniin kirkkaan vaaleanpunaisen värin. Tuoksussa se ilmaisee hienovaraisia aromeja pienistä punaisista marjoista, vadelmasta, punaisista viinimarjoista, kirsikasta, sitrushedelmien vivahteista ja kukkaisia sävyjä. Tuoksuva ja mehukas tarjoaa kypsän ja runsaan hedelmän maun, joka on hyvin tasapainossa elävän mineraalisen raikkauden kanssa.