Etna Bianco 'Vulkà' Cantine Nicosia 2025
"Vulkà" on Etna Bianco, joka on raikas, mineraalinen ja sujuva, tuotettu vulkaanisilla mailla Carricante- ja Catarratto-rypäleiden sekoituksesta. Se alkaa hienostuneella ja herkällä tuoksuprofiililla, jossa on etualalla valkoista hedelmää, sitrushedelmiä, yrttejä ja suolaisia-mineraalisia vivahteita. Maistuu kevyeltä ja pirteältä, täynnä raikkautta ja pitkä, sujuva suolainen-mineraalinen jälkimaku
Etna Bianco "Vulkà" Cantine Nicosia on suoran ja välittömän ilmaisun edustaja Etna-vuoren valkoisista viineistä. Se on valmistettu Carricante-pohjasta, joka on alueen alkuperäinen rypälelajike, johon lisätään Catarrattoa, mikä tekee viinistä hedelmäisempää ja rikkaampaa. Teräksessä tapahtuva käymisprosessi mahdollistaa rypäleiden tuoksuvan lajikeominaisuuden arvostamisen niiden ilmeisessä puhtaudessa. Se on valkoviini, joka palauttaa Etna-terroirin mineraalisen ja merellisen kasvot sitrus-, kukka- ja hedelmäaromeilla. Se on ihanteellinen Etna Bianco, jota voi nauttia alkupaloja tai herkkiä mereneläviä ruokia kanssa.
"Vulkà" on Etna Bianco, joka on tuotettu yhdestä Etna-alueen historiallisista viinitiloista. Cantine Nicosian tila sijaitsee Etna-vuoren kaakkoisrinteellä, Tre Castagni -nimisessä paikassa. Carricante- ja Catarratto-viinitarhat on viljelty korkeudella 650 ja 750 metriä merenpinnan yläpuolella, pääasiassa laavahiekasta koostuvilla mailla. Erittäin tuuliset sääolosuhteet, joissa on suuria lämpötilavaihteluita päivän ja yön välillä, ovat ihanteellisia rypäleiden kypsymiselle.valkoinen marja, jossa on erityisen elegantteja aromiprofiileja. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet liotetaan kylmässä 24 tuntia. Seuraavaksi tapahtuu pehmeä puristus ja kukkamusteen käyminen kontrolloidussa lämpötilassa noin 20-25 päivän ajan. Pullotusta ennen viini lepää muutaman kuukauden hienoissa sakkoissa teräksisessä säiliössä.
“Vulkà” Etna Bianco Nicosia on viini, joka on valmistettu pääasiassa Carricante-rypäleistä, jotka antavat raikkautta ja pystysuoraa jännitettä, sekä Catarratto-rypäleistä, jotka auttavat antamaan oikean hedelmäisen rikkauden. Lasissa se on vaaleankeltainen ja kirkas, mikä herättää sen nuoren ja tyypillisesti aurinkoisen luonteen. Tuoksuprofiili ilmaisee kukkaisia aromeja, sitrushedelmäisiä tuoksuja, viittauksia Välimeren pensaiden yrtteihin ja valkoisen hedelmän aromeja. Maistaminen välittää klassisia tuntemuksia tuliperäisistä maista peräisin olevista viineistä, miellyttävällä suolaisella ja mineraalisella vivahteella, joka kietoutuu rikkaan ja ilmeikkään hedelmän ympärille. Se on tasapainoinen, raikas ja Välimerellinen viini, jossa on erinomainen makutasapaino.