Etna Bianco Villa Baroni Carranco 2024
Etna Bianco Villa Baroni di Carranco on Carricante-pohjainen valkoviini, joka on syntynyt Borgogno-, langarola- ja Tornatore-viinitalojen yhteistyöstä. Tuoksussa sitrushedelmien ja kukkien vivahteet yhdistyvät tyypilliseen mineraalisuuteen, joka muistuttaa suolavettä ja raikkaita omenan vivahteita. Maku on ympäröivä, raikas, suolainen ja vulkaanisten viinien erottuva mineraaliprofiili. Ihanteellinen tarjoiltavaksi kalan tai grillatun valkoisen lihan kanssa, kokeile myös miekkakalapalan kanssa.
Etna Bianco ‘Villa Baroni’ Carranco-viinitilalta paljastaa tehokkaasti tyypillisen suolaisen ja mineraalisen vivahteen etnalaisissa viineissä. Carranco-viiniprojekti syntyi vuonna 2018 kahden merkittävän italialaisen viinitalon, Borgognon ja Tornatoren, yhteistyönä. Etna Bianco ‘Villa Baroni’ valmistetaan pelkästään Carricante-rypäleestä, joka on alueen valkoisten rypäleiden symboli, ja sen nimi juontaa juurensa murresanasta “u carricanti”, viitaten sen runsaan tuotannon luonteeseen, jolla täytettiin kokonaisia vaunuja. Rajoittamalla kasvuaan Carricante tuottaa kuitenkin joitakin Italian arvokkaimmista valkoviineistä. Etiketissä on kuvattuna tyylitelty profiili tulivuoresta, joka muodostaa kirjaimen “n” Etna.
‘Villa Baroni’ Carranco Etna Bianco on 100% Carricante, jota viljellään Castiglione di Sicilian kunnassa, Contrada Carrancossa, tulivuoren pohjoisrinteellä. Varsi lepää rikkailla mineraalipitoisilla tuliperäisillä mailla, noin 500 metriä merenpinnan yläpuolella. Kellariolosuhteissa alkoholikäyminen tapahtuu
Carranco Etna Bianco 'Villa Baroni' esittelee oljenkeltaisen sävyn, jossa on kultaisia heijastuksia. Monimutkaiset viittaukset greippiin, mandariiniin, valkoiseen persikkaan, vihreään omppuun, villiviinimarjaan ja yrtteihin luovat aromikontekstin, jota rikastuttavat jodi- ja tulikivihenkiset vivahteet. Intensiivinen ja ympäröivä maku, jossa on voimakasta raikkautta, yhdistyy terävään suolaisiin vivahteisiin, ennakoiden pysyvää ja voimakasta mineraalista jälkimaistia. Vaikka tämä etiketti on erittäin miellyttävä heti alusta alkaen, se kestää useita vuosia lisäkypsytystä pullossa.