Etna Bianco 'Sul Vulcano' Donnafugata 2023
Donnfugatan Etna Bianco "Sul Vulcano" on raikas ja mineraalinen viini, joka on syntynyt Sicilian suuren tulivuoren rinteillä, 750 metrin korkeudessa. Se valmistetaan teräksessä ja kypsytetään säiliössä ja osittain ranskalaisissa tammitynnyreissä. Se esittelee elegantin kukkaistuoksun valkoisista hedelmistä, sitrushedelmistä ja tulikivestä. Makuelämys on raikas, suolainen ja mineraalinen, hyvässä pitkässä jälkimaussa. Täydellinen äyriäisten, kasvisruokien ja sienten kanssa
Kaunis etiketti "Sul Vulcano" Donnafugata kuvaa yhdellä silmäyksellä sen sisältämää valkoviiniä: jumalatar-tulivuori, jonka intensiiviset värit, punainen, keltainen ja kimaltava musta, ovat Euroopan korkeimman aktiivisen tulivuoren värejä. Muinainen, voimakas ja naisellinen jumaluus: "Vuori", kuten paikalliset kutsuvat Etnaa. Makeus ja voima, meri ja kivi: kaksi yhdistelmää, jotka vahvasti määrittävät koko Donnafugatan tuotantoa Sisiliassa, mutta vielä enemmän, kun puhutaan Etna-vuoren rinteillä sijaitsevista viinitarhoista, jotka ulottuvat 21 hehtaarin alueelle. Pullot, joista on tullut lähes ikoneita, eivät ole vain niiden ainutlaatuisen taiteellisen ilmeen vuoksi, jossa on kirkkaat ja aurinkoiset pastellivärit, vaan myös niiden kiistattoman laadun vuoksi.
Donnafugata Etna Bianco "Sul Vulcano" on puhdas Carricante. Viinit sijaitsevat Etna-vuoren pohjoisrinteellä, Randazzon ja Castiglione di Sicilian välillä, noin 750 metriä merenpinnan yläpuolella, missä laavamaa on mineraalirikas ja voimakkaat lämpötilavaihtelut edistävät korkealaatuisten rypäleiden kasvua. Käsin kerättäessä rypäleistä tehdään perusteellinen valinta jo viinitarhassa, minkä jälkeen ne sijoitetaan laatikoihin. La käyminen tapahtuu teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa 14°C ja 16°C välillä, kun taas kypsyminen tapahtuu osittain teräksessä ja osittain ranskalaisessa tammitynnyrissä ja pullossa vähintään 9 kuukautta ennen kaupallistamista.
“Sul Vulcano” Etna Bianco Doonafugatasta on intensiivisen vaaleankeltaisen lämmön kanssa kultaisia heijastuksia. Nenään tulevat aromeja kultaisesta omenasta ja sitruksista, suora viittaus Etelä-Italian saarelle, makean hunajan sävyillä. Bouqueti on elegantti ja hienostunut, savuisilla ja tulikivisillä vivahteilla, jotka vievät ajatukset takaisin Etnalle. Suussa se paljastaa raikkauden ja syvyyden, huomattavalla mineraalisella ja suolaisella voimalla, erinomaisessa tasapainossa, joka johtaa huomattavaan pysyvyyteen. Se on elegantti, dynaaminen ja lumoava viini, täynnä voimakkaita tunteita auringon väreistä ja mustasta tuliperäisestä maasta. Intohtimuksen räjähdys sulavalta ja sametilta keholta, aivan kuten etikettiä koristava nainen.