Etna Bianco 'Monte Gorna' Cantine Nicosia 2024
Luomu ja biodynaamisetEtna Bianco Monte Gorna Cantine Nicosialta on valkoviini, joka on syntynyt teräksessä kypsyttämisestä ja lyhyestä puupassista, tuloksena tulivuorihiekasta syntyneistä rypäleistä. Se esittelee keltaista väriä, jota täydentävät ginsterikukkien ja kamomillan, valkoisten hedelmien ja hunajan aromit, joita rikastavat mineraaliset vivahteet. Suuhun se on pehmeä ja syvä, hyvin ilmentäen terroirin suolaisia sävyjä yhdessä kypsien eksoottisten hedelmien vivahteiden kanssa. Sitrushedelmien ja mineraalien kestävyys paljastaa sen välimerellisen sielun.
Etna Bianco "Monte Gorna" on kaunis tulkinta Etna-alueen maaperästä, jonka on valmistanut Cantine Nicosia, yksi alueen merkittävimmistä tuottajista. Tämä on erityisen arvostettu etiketti, joka on valmistettu vain ja ainoastaan tilan viinitarhasta kerätyistä rypäleistä, ja se ilmentää erityisen aromaattisia rypäleklustereita. Kuten parhaassa perinteessä tulivuoren valkoviineissä, cuvée koostuu pääasiassa Carricantesta, johon lisätään pieni prosentti Catarrattoa. Puiden käyttö kypsytyksessä mahdollistaa sekoituksen saavuttaa erinomaista ilmaisun kypsyyttä, aromit vaihtelevat kukkaisten ja hedelmäisten nuottien, suolaisten vivahteiden ja mineraalisten sävyjen välillä.
"Monte Gorna" Etna Bianco Cantine Nicosialta syntyy tilan parhaista Catarratto- ja Carricante-viiniköynnöksistä, joita viljellään Monte Gorna -vuoren rinteillä sijaitsevilla terasseilla, vanhalla sammunut tulivuoren kartiolla, joka on luonteenomaista maaperälle, joka koostuu kevyeistä ja hyvin vettä läpäisevistä tuliperäisistä hiekkoista. Viiniköynnökset sijaitsevat 650–750 metrin korkeudella merenpinnasta.merenpinnasta. Sadonkorjuun jälkeen parhaat rypäleet puristetaan hellävaraisesti. Mehu käy teräksisissä säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa noin kolmen viikon ajan. Kypsymisprosessi sisältää kypsymisen teräksisissä säiliöissä, lyhyen jakson akasiatynnyrissä ja muutaman kuukauden pullossa ennen markkinoille tuloa.
Etna Bianco "Monte Gorna" historiallisilta Cantine Nicosialta on keskitäyteläinen viini, intensiivinen ja tyylikäs, joka heijastaa suuren sicilian tulivuoren koko viehätystä. Ensimmäisestä katseesta lähtien se viehättää kauniilla vaaleankeltaisella värillä, jossa on kultaisia, lämpimiä ja kirkaita heijastuksia. Tuoksumaailma on täynnä keltaisten kukkien, hedelmäisten aromien, sitrushedelmien kuoren ja mineraalivihjeiden tuoksuja, jotka ennakoivat pitkää ja monimutkaista makua, jossa on suurta hienostuneisuutta ja ilmeistä raikkautta. Tämä on pullollinen, jota ei voi ohittaa, jos haluaa tuntea ja arvostaa Etna-terroirin koko potentiaalia.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta