Etna Bianco 'Monte Gorna' Cantine Nicosia 2022
Luomu ja biodynaamisetEtna Bianco Monte Gorna Cantine Nicosialta on valkoviini, joka on syntynyt teräksessä kypsymisestä ja lyhyestä puupassista, tuloksena viinirypäleistä, jotka ovat syntyneet Etna-tuliperäisistä hiekasta. Se esittelee vaaleankeltaista väriä, jota täydentävät ginestra- ja kamomillakukkien, valkoisten hedelmien ja hunajan vivahteet, joita värittävät mineraaliset nuotit. Makua on pehmeä ja syvä, se ilmaisee hyvin terroirin suolaisia nuotteja yhdessä kypsän eksoottisen hedelmän vivahteiden kanssa. Sitrushedelmien ja mineraalien kestävyys paljastaa sen välimerellisen sielun.
Etna Bianco "Monte Gorna" on kaunis tulkinta Etnan alueesta, jonka on valmistanut Cantine Nicosia, yksi alueen johtavista tuottajista. Tämä on erityisen arvostettu etiketti, joka on valmistettu vain ja ainoastaan tilan viinitarhasta kerätyistä rypäleistä, ja se ilmentää erityisen aromaattisia rypäleitä. Kuten parhaina perinteinä tulivuoren valkoisissa viineissä, cuvée koostuu pääasiassa Carricantesta, johon lisätään pieni osuus Catarrattoa. Puun käyttö kypsytyksessä mahdollistaa sekoituksen saavuttaa erinomaisen ilmaisuvoiman kypsyyden, aromien vaihdellessa kukkaisten ja hedelmäisten nuottien, suolaisten vivahteiden ja mineraalisten sävyjen välillä.
"Monte Gorna" Etna Bianco Cantine Nicosialta syntyy tilan parhaista Catarratto- ja Carricante-viinitarhoista, jotka on viljelty Monte Gorna -vuoren rinteillä sijaitsevilla terasseilla, vanhalla sammunut tulivuoren kartiolla, joka on luonteenomaista maaperille, joka koostuu kevyistä ja hyvin vettä läpäisevistä tuliperäisistä hiekkoista. Viinitarhat sijaitsevat korkeudella, joka vaihtelee 650 ja 750 metrin välillä merenpinnasta.merenpinnan taso. Sadonkorjuun päätyttyä parhaat rypäleet puristetaan hellävaraisesti. Mehu käy teräksisissä säiliöissä tarkasti kontrolloidussa lämpötilassa noin kolmen viikon ajan. Kypsymisprosessi sisältää kypsymisen teräksisissä säiliöissä, lyhyen jakson akasiatynnyrissä ja muutaman kuukauden pullossa ennen kaupallistamista.
Etna Bianco "Monte Gorna" historiallisilta Cantine Nicosialta on keskitason viini, intensiivinen ja elegantti, joka heijastaa koko Sicilian suuren tulivuoren viehätystä. Ensimmäisestä katseesta lähtien se valloittaa kauniilla vaaleankeltaisella värillään, kultaisilla, lämpimillä ja kirkkailla heijastuksilla. Tuoksumaailma on täynnä keltaisten kukkien, hedelmäisten aromien, sitrushedelmien kuoren ja mineraalisten vivahteiden tuoksuja, jotka ennakoivat pitkää ja monimutkaista makua, joka on erittäin hienostunut ja ilmeikäs. Tämä on pullollinen, jota ei kannata jättää väliin, jos haluaa tuntea ja arvostaa Etna-terroirin koko potentiaalia.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta