Etna Bianco 'Le Sabbie dell'Etna' Firriato 2024
Etna Bianco "Le Sabbie dell’Etna" on tuore, kevyt ja juotava ilmentymä Sisilian tuliperäisestä alueesta. Se ilmaisee kypsän valkoisen hedelmän, ginestre ja muita keltaisia kukkia aromimaailmassa. Maku on sujuva, raikas, tasapainoinen, suolainen ja harmoninen
Etna Bianco "Le Sabbie dell'Etna" Firriatolta on raikas ja aromaattinen valkoviini, joka syntyy Etnan pohjoisrinteiden vulkaanisilla mailla. Se on tuotettu Firriaton Cavanera Etnea -tilalla, joka on yksi Sicilian tärkeimmistä ja tunnetuimmista viinitiloista, ja se on sekoitus saaren kahta päärypälelajiketta: Carricante, valkoisten marjojen lajike, joka on vulkaanisen viininviljelyn symboli, ja Catarratto, ikoninen lajike, joka on levinnyt koko Sicilian alueelle ja tunnetaan suuresta rakenteestaan ja voimakkaasta aromistaan. Voittava yhdistelmä, josta syntyy pullo, joka sisältää itsessään Auringon saaren kauneuden ja lajikevariaatioiden rikkauden.
Firriaton Etna Bianco saadaan viinitarhoista, jotka sijaitsevat tulivuoren koillisosassa, mailla, jotka koostuvat pääasiassa mustista hiekasta sekoitettuna saviin noin 720 metriä merenpinnan yläpuolella. Vuoristoterroir, jossa on kylmiä talvia ja leutoja kesiä, mahdollistaa hitaamman ja tasaisemman kypsymisen. Sadonkorjuu on käsin tehty ja tapahtuu lokakuun toisen viikon tienoilla. Rypäleet puristetaan hellävaraisesti, ja sekoitukseen kuuluvat kaksi lajiketta, Carricante ja Catarratto, käyvät erikseen teräksisissä säiliöissä.erotellaan ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa, joissa ne ovat noin kolme kuukautta kosketuksessa hienojen sakkojen kanssa. Yhdistämisen jälkeen viini lepää pullossa vielä kaksi kuukautta.
Firriaton Etna Bianco 'Le Sabbie dell’Etna' on erittäin monipuolinen pullo. Sen kaksinkertainen lajikekoostumus heijastuu myös tuoksu- ja makutasolla. Nenässä nousevat esiin Carricante-lajikkeen tyypilliset aromit: valkoiset ja keltaiset kukat, aromaattiset yrtit ja hienot suolaiset vivahteet. Suussa hallitsee Catarratto-lajikkeen suuri rakenne, keltaisen persikan ja kypsän päärynän aromit, kevyet trooppisten hedelmien vivahteet. Hyvä kesto ja raikas, mineraalinen loppu kutsuvat nauttimaan meren antimien, kalojen ja grillattujen äyriäisten kanssa.