Etna Bianco 'De Aetna' Terra Costantino 2024

Etna Bianco "De Aetna" Terra Costantino on valkoinen ilmentymä suuresta tulivuoresta. Se on syntynyt alkuperäislajikkeista, alueellisia kaikissa ominaisuuksissaan, "De Aetna" valkoinen maalaa meren ja tulivuoren auringon suurta ilmaisua kuvaavaan nestepotretin. Viinitila Terra Costantino rakastaa syvästi näitä mustia maita, jotka luovat viinien, kirkkaan taivaan ja kirkkaan auringon kanssa harmonisen tasapainon, jota kunnioitetaan ja korostetaan biologisen viljelymenetelmän käyttöönoton kautta. Tässä niin kauniissa kuin villissä luonnon ympäristössä viini elää monien kasvilajien kanssa, jotka rikastuttavat ympäristöä biodiversiteetillä, väreillä ja tuoksuilla. Elinvoimaisuus, joka löytyy jokaisesta siemauksesta.

"De Aetna" Terra Costantinosta koostuu Etna-alueen alkuperäislajikkeiden sekoituksesta: 80% Carricantea, 15% Catarrattoa ja 5% Minnellaa. Viinitila, joka sijaitsee tulivuoren kaakkoisrinteellä Viagranden alueella, kerää nämä rypäleet 15-vuotiaista köynnöksistä, joissa on tuki- ja pensasviljelyjärjestelmä (jälkimmäinen on erittäin yleinen viljelyjärjestelmä alueella). Tavoitteena ontämä "De Aetna" versio on kertoa Etna-alueen maasta mahdollisimman vakuuttavasti ja suoraan. Tämän saavuttamiseksi viinitila on päättänyt valmistaa tämän viinin käyttämällä vain teräksisiä säiliöitä, sekä käymiseen että kypsyttämiseen.

Valkoinen "De Aetna" Terra Costantinosta on hyvin kirkas, kultainen väri. Sen tuoksu on kiehtova, kuten vain tulivuori voi tehdä: valkoisen hedelmän ja sitrushedelmien, setrin ja yrttien nuotteja, jotka on kehystetty savuisella vivahteella. Suussa suolaisuus ja raikkaus tekevät siitä äärimmäisen pystysuoran ja hoikan, säilyttäen kuitenkin kehon ja erinomaisen pysyvyyden. Yhteenveto Etnasta kirjoitettuna valkoisella värillä mustan vulkaanisen maan taustalla.