Etna Bianco Benanti 2025
Benantin Etna Bianco on Välimeren ilmentymä, joka on valmistettu Carricante-rypäleistä ja kypsytetty teräksessä useita kuukausia. Sen oljenkeltainen väri esittelee hedelmäistä kukkaa greipin, nektariinin ja ananaksen sävyillä sekä voimakkaasti mineraalisilla vivahteilla. Suussa se on raikas ja juotava, suolaisia ja hieman savuisia sävyjä.
Benantin Etna Bianco on etiketti, joka parhaiten edustaa tulivuoren kasvoa sen todellisessa alueidentiteetissä. Se on valmistettu puhtaasta Carricantesta, valkoisista rypäleistä, jotka ovat historiallisesti läsnä Etnalla ja jotka aina määrittävät sen valkoista ilmettä. Yli kolmetuhatta metriä korkealla tulivuorella, joka sijaitsee meren äärellä, erityinen ilmasto ja laavamaaperä ovat perustana elegantille ja hienostuneelle viinille, sitruksiselle ja suolaiselle, joka yhdistää Välimeren aromit vuoristoviljelyyn. Pullo, joka ilmaisee koko upean terroirin ainutlaatuisuuden ja joka korostuu meren ruokien parissa.
Etna Bianco valmistetaan yhdeltä tunnetuimmista ja arvostetuimmista tuottajista Etna-alueella. Benanti-perhe on viljellyt viinejä tulivuoren rinteillä Viagranden alueella 1800-luvulta lähtien. Carricante-viinit viljellään hiekkaisilla ja kivisillä laavavirta-alueilla, jotka ovat erityisen rikkaita mineraaleista, itä- ja eteläpuolella jopa 950 metrin korkeudessa. Ilmasto tarjoaa merkittäviä lämpötilan vaihteluita Välimeren kuumimpien ja kylmimpien tuntien välillä.yön viileydessä korkealla. Erityinen olosuhde, joka suosii hitaita ja asteittaisia kypsymisiä hienoilla ja elegantilla aromeilla. Sadonkorjuun päätyttyä rypäleet puristetaan erittäin hellävaraisesti, jotta saadaan vain kukkamostoa. Fermentointi aloitetaan teräksisissä säiliöissä 18-20 °C lämpötilassa. Viini kypsyy noin vuoden teräksessä ja viimeistelee kypsymisen pullossa ennen kaupallistamista.
Benantin Etna Bianco tarjoaa nautinnon maistaa lasista Etnan parhaita ominaisuuksia. Ainutlaatuinen terroir maailmassa pedoklimatologisilta olosuhteiltaan ja voimakkaasta persoonallisuudestaan tunnettu alkuperäinen rypälelajike mahdollistaa absoluuttisen tason valkoisten viinien tuottamisen, joilla on myös erinomainen kypsymiskyky, ja joissa kehittyy mielenkiintoisia mineraalisia kolmannen asteen nuotteja. Sisilian auringon ja tulivuoren mustan kiven lapsena se esittäytyy vaaleankeltaisena. Aromit muistuttavat appelsiininkukkia, sitrushedelmien kuoria, greippiä, sitruunaa, kypsää hedelmää, ja niitä seuraavat hienovaraiset jodiset merimuistot. Elegantti ja suolainen, se virtaa suussa kirkkaalla ilmaisullisella eleganssilla, aina
vibrantista mineraalisesta raikkaudesta. Viini, joka on täydellinen paljastamaan Carricanten puhtaan autenttisen luonteen.