Etna Bianco 'Arcuria' Graci 2023
Callmewinen suosikitEtna Bianco "Arcuria", joka on valmistettu Carricante-rypäleistä, on saanut nimensä samannimiseltä cru-alueelta Passopisciaron kylässä, tulivuoren pohjoisrinteellä. Tuoksuprofiili on hyvin ilmeikäs ja persoonallinen, elävöitetty suolaisilla aistimilla, sitrushedelmillä ja mineraalisilla vivahteilla. Maku on täyteläinen ja intensiivinen, elegantti raikkaus mukana.
Etna Bianco "Arcuria" Graci on puhdas Carricante, jota viinin ystävät ja Etna-terroirin asiantuntijat pitävät välttämättömänä viininä, jotta voidaan tuntea tämän alkuperäislajikkeen aito ilme ja Etnan alueen tyypillinen luonne, joka on yli 3300 metriä korkea tulivuori Välimeren sydämessä. Juuri tämä erityisyys tekee tästä Sicilian kulmasta tuotetuista valkoviineistä ainutlaatuisia. Raikas, suolainen, elegantti ja aromikas, se on viini, jolla on vahva persoonallisuus, joka ei jätä ketään kylmäksi.
Etna Bianco "Arcuria" syntyy Alberto Gracin intohimosta omaa maata kohtaan. Vuonna 2004 hän perusti 24 hehtaarin tilan, jota viljellään paikallisilla alkuperäislajikkeilla ja joka edustaa Etnan alueen parhaita erikoisuuksia. Carricante-rypäleet ovat peräisin 2,5 hehtaarin palstalta, joka sijaitsee Arcurian alueella Passopisciaron lähellä, Etnan pohjoisrinteellä. Viinitarha sijaitsee merenpinnasta, tumman vulkaanisen hiekan maaperällä, joka on rikasta laavakivistä ja korkean mineraalipitoisuuden omaavaa.rautaista. Viinitarhat on hoidettu perinteisellä alberello-järjestelmällä ja ne korjataan lokakuun lopussa. Pehmeän puristuksen jälkeen fermentaatio tapahtuu betonisäiliöissä. Kypsytys tapahtuu osittain tammitynnyreissä ja osittain betonissa 12 kuukauden ajan hienojen sakkojen päällä ja päättyy vuoteen pullossa.
"Arcuria" Etna Bianco Graci-viinitilalta on viini, joka on omistettu niille, jotka rakastavat olennaista puhtautta, ilmentäen raikasta ilmastoa ja köyhiä, kivisiä maita. Sen hienostuneisuus tekee siitä sopivan yhdistettäväksi alkupaloihin ja meren antimien ruokiin. Näkyvyyden osalta se esittäytyy kirkkaan vaaleankeltaisena, jossa on kiiltäviä heijastuksia. Tuoksuprofiili on hienostunut ja intensiivinen, sitrushedelmien aromeilla, sitruunankuorella, greipillä, oranssin sävyillä, keltakukkalla, Välimeren kasviston yrteillä, vihreän omenan, kartucciaro-melonin ja valkoisen persikan aromeilla. Jäntevä ja pystysuora, se tarjoaa nautinnon suolaisesta ja herkullisesta siemauksesta, joka syvenee kohti mineraalista, elinvoimaista loppua.