Etna Bianco 'Anthemis' Monteleone 2023
Etna Bianco 'Anthemis' Monteleone on valkoviini, joka on valmistettu Carricante-rypäleistä ja kypsytetty 12 kuukautta ranskalaisissa tammitynnyreissä hienolla sakalla. Tuoksussa on sitrushedelmäisiä, valkoisia kukkia ja erottuvia jodi-vivahteita, jotka ovat tyypillisiä Etna-viineille. Maku on raikas, suolainen, pitkä ja maukas. Sopii hyvin kalaruokien ja äyriäisten kanssa.
Sicilian Monteleone -todellisuus esittelee Etna Bianco 'Anthemis', puhdas Carricante, joka vaikuttaa vibrantilla mineraaliluonteellaan, vulkaaniselta maalta, jossa viiniköynnökset kasvavat, ja Joonianmeren suolaisilta tuulilta. Tämä etiketti, joka tuotettiin ensimmäistä kertaa vuonna 2018, on peräisin Sant'Alfion kunnassa kasvatetuista rypäleistä, Etnan itäpuolella. Verrattuna muihin tulivuoren alueisiin, itärannan viinit erottuvat merellisestä luonteestaan ja poikkeuksellisesta hienostuneisuudestaan, sekä suuresta pitkäikäisyydestään. Tämä on alue, jolla on vahva valkoviinien suuntaus, jossa Carricante löytää ihanteellisen ympäristön viileämmän, sateisemman ja tuulisemman ilmaston ansiosta.
'Anthemis' Monteleone Etna Bianco on peräisin vain Carricante-rypäleistä, jotka on kasvatettu vulkaanisista hiekasta muodostuneilla mailla, jotka ovat erityisen rikkaita mineraalipitoisuudeltaan ja sijaitsevat 700-900 metrin korkeudella merenpinnasta. Käsin kerättyjen rypäleiden jälkeen ne puristetaan hellävaraisesti, ja saatu mehu annetaan laskeutua 48 tuntia. Tämän lyhyen ajanjakson jälkeen jatketaan,alkoholikäyminen tapahtuu lämpötilaa kontrolloivissa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, jota seuraa 12 kuukauden kypsytys ranskalaisessa tammitynnyrissä hienojen sakkojen päällä.
Lasissa Monteleonen viinitilan Etna Bianco 'Anthemis' esittelee vaaleankeltaista väriä, jossa on kirkkaat kultaiset heijastukset. Monipuolinen ja viehättävä tuoksumaailma koostuu sitrushedelmien ja valkoisten kukkien aromeista, jotka yhdistyvät paahteisiin vivahteisiin ja mausteisiin sävyihin, kaiken kruunaa merelliset mineraaliset vivahteet. Suussa viini on eloisa, kiitos voimakkaan raikkauden ja erottuvan suolaisen-mineraalisen sävyn, ja se päättyy pitkäkestoiseen ja keveään loppuun, joka ei jätä kylmäksi