Etna Bianco 'Alta Mora' Cusumano 2024
Cusumano "Alta Mora" Etna Bianco on vulkaaninen ja mineraalinen viini, joka on valmistettu Carricantesta, jota viljellään tulivuoren rinteillä, ja se on valmistettu ja kypsytetty teräksessä. Se ilmaisee valkoisen hedelmän, tulikiven ja aromaattisten yrttien tuoksuja. Maistaminen vahvistaa savuiset ja mineraaliset tuntemukset, yhdistettynä kauniiseen raikkauteen ja mineraalisuuteen.
Etna Bianco -viini "Alta Mora" on tuote, jonka luokka piilee kauniissa harmoniassa, joka tuntuu suussa, missä raikkaus ja mineraalisuus yhdistyvät viehättävässä siemauksessa. Etiketti, jonka avulla Cusumano, suuri sicilialainen tuottaja, vahvistaa "Alta Mora" -projektin hyvyyden, joka sai veljekset Diego ja Alberto ostamaan vuonna 2013 kolme ensimmäistä alueetta Etnan pohjoisrinteeltä. Korkean tason etiketti, joka syntyy tuliperäisiltä mailta ja tuo mukanaan tämän upean Sicilian alueen voiman.
"Alta Mora" Etna Bianco syntyy suuresta paikallisesta valkoisista rypälelajikkeista, Carricantesta. Tämän lajikkeen viinitarhoja viljellään tukirakenteilla, noin 600 metrin korkeudessa merenpinnasta, Milo ja Castiglione di Sicilian ympäristössä. Terroir on luonteenomaista pääasiassa tuliperäiselle maaperälle. Rypäleet, kerättyään ja tuotu viininvalmistukseen tarkoitetuille tiloille, puristetaan hellävaraisesti, minkä jälkeen ne käyvät läpi staattisen dekantoimisen; alkoholikäyminen tapahtuu teräksessä. Viini kypsyy myös teräksessä hienojen sakkojen päällä noin 4kuukautta, kunnes pullotustooperaatiot alkavat.
Etna Bianco "Alta Mora" ilmenee silmille vaaleankeltaisena, kultaisiin vivahteisiin suuntautuvina välähdyksinä. Tuoksuspektri osoittaa pääasiassa mineraalisia tuntemuksia, joita rikastuttavat savuiset ja aromaattiset yrttisävyt. Suussa se on kevyt, dynaaminen ja juotava, siemauksessa on suolainen jälkimaku, joka jatkuu myös lopussa, joka on erinomainen kesto. Cusumano-viinitila esittelee tällä pullolla suuren menestyksen saavuttaneen sicilialaisen viinin, joka saa kansallisen ja kansainvälisen kritiikin hyviä pisteitä.