'Epipapu' Domaine des Brumes 2023
(
75 cl
/ 12.5%
) Sauvignon Blanc 80%, Chenin Blanc 20%
Viinit viinintekijältä, Alkuperäiset hiivat, Ilman lisättyjä tai vähäisiä sulfiitteja
Heti saatavilla
*Tullit eivät sisälly, lasketaan maksuhetkellä
Pääpisteet
Viinintekijän viinitSommelierimme kertovat
’Epipapu’ Domaine des Brumesista saa nimensä paikallisesta sanonnasta, joka tarkoittaa ‘ja tässä, ei ole mitään muuta lisättävää’. Rypäleet kerätään neljästä pienestä palstasta liuskekivimailla. Kaksi lajiketta käyvät erikseen ja sekoitetaan vasta käymisen jälkeen. Tuoksussa on sambucusta, greipistä ja valkoisesta persikasta sekä mineraalista vivahdetta. Maku on tiivis ja suolainen, täydellinen vuohenjuustojen tai voissa ja sitruunassa paistetun taimen kanssa
Väri:
Vaaleankeltainen, jossa on vihreitä heijastuksia
Tuoksu:
Lajikearomeja greipistä ja valkoisesta persikasta; sitten sambucus, salvia, sitruuna ja viittauksia kostean kiven tuoksuun
Maku:
Raikas ja tiivis, eläväinen maku, hoikka ja suolainen, pitkä jälkimaku