'Enigma' Valdisole

'Enigma' Valdisolelta on punaviini, joka on jatkuvassa tyylimuutoksessa. Nimi viittaa kreikan sanaan 'ainigma', joka tarkoittaa mysteeriä, ja se liittyy siihen, että ajan myötä tämän viinin koostumus on yhdistänyt erilaisia lajikkeita vaihtelevissa määrissä: se on etiketti, joka on aina liikkeessä. Mikään vuosikerta ei ole sama kuin edellinen, mutta jokaisella on oma identiteettinsä Valdisolen kahden viinintekijän oivallusten ja kokeilujen ansiosta. Tuoksu avautuu marjaisilla aromeilla, kuten mustaherukalla ja vadelmalla, metsämansikan vivahteilla ja niittykasvien sävyillä. Maku on pehmeä hienoilla tanniineilla ja elävällä raikkaudella. Erinomainen yhdistettävä klassisen piemonteselaisen ruoan, finansieran, kanssa.