Efeso Librandi 2024
Epätavalliset rypälelajikkeetL'Efeso on kalabralainen valkoviini, joka on valmistettu Mantonico-rypäleistä, joka ilmentää Val di Neton erityispiirteitä. Se on rikas, tiheä ja mehukas, täynnä yrttien ja valkoisten hedelmien aromeja. Se valmistetaan fermentoimalla tynnyrissä ja kypsytetään hienoissa sakkoissa 8 kuukautta
Valkoviini Efeso syntyy muinaisesta Mantonico-rypäleestä, joka on Calabrian alkuperäinen rypälelajike. Cantina Librandin kehittämä viininvalmistusprosessi tekee siitä viinin, jolla on raikas, aromaattinen maku ja miellyttävä hedelmäinen jälkimaku.
Yritys Librandi sijaitsee Cirò Marinassa, Ionian rannikolla Calabriassa, lähellä Punta Alicea, Tarantonlahden eteläistä niemimaata. Tämä alue on erityisen suotuisa viininviljelylle, kiitos maaperän luonnollisen soveltuvuuden ja suotuisan maantieteellisen sijainnin, joka on lähellä merta ja Silan vuoria. Tämä sijainti takaa erinomaisen lämpötilavaihtelun päivän ja yön välillä, mikä mahdollistaa rypäleiden täydellisen kypsymisen mahdollisimman helposti ja yksinkertaisesti. Neljän sukupolven viininviljelijöinä yrityksestä tulee 1950-luvun alussa moderni viininvalmistus- ja pullotuskompleksi.
Antonio ja Nicodemo, tämän historiallisen kellarin johtajat, ovat aina keskittyneet Calabrian alkuperäisiin rypälelajikkeisiin, jotka ovat liian usein jääneet unohduksiin viime vuosien viininvalmistuksessa Calabriassa. Juuri tämän kellarin ansiosta jotkut alkuperäiset rypäleet ovat saaneet takaisin entisen loistonsa ja edustavat erittäin korkealaatuista alueellista viininviljelyä.
alkuperäiset ovat saaneet takaisin entisen loistonsa ja edustavat erittäin korkealaatuista alueellista viininviljelyä.