Eclisse' La Roncaia 2024
Täydellisiä lahjaksiL'Eclisse de La Roncaia on friulalainen valkoviini, jonka sensorinen profiili on kietoutuva ja intensiivinen, koostuen pääasiassa Sauvignonista, pienen Picolit-osuuden kanssa. Se valmistetaan Allierin tammitynnyreissä ja kypsyy teräksisissä säiliöissä, vapauttaen kiehtovia aromeja heinistä, sambukankukista ja mandariinin massasta, mineraalista taustaa, miellyttävän suolaista ja mausteista loppua.
Eclisse di La Roncaia on viehättävä ja pehmeä friulalainen valkoviini, joka tuotetaan Cergneu di Nimisissä, Udinen koillispuolella sijaitsevilla kukkuloilla. Se koostuu pääasiassa Sauvignon Blanc -rypäleistä, jotka antavat valmiille tuotteelle tyypillisen ja elegantin aromikkuuden, jota rikastaa pieni prosentti Picolit-rypäleitä, jotka antavat cuvèelle monimutkaista hedelmäistä rikkautta ja intensiivisyyttä suussa. Tämän "Eclissen" rypäleet tulevat yrityksen viinitarhoilta, jotka sijaitsevat Tarcenton ja Attimisin kunnissa, eoseenisista savimaista. Se hurmaa tuoksullaan ja intensiivisellä aromilla, hedelmäisillä nuoteilla ja harmonisella, pitkäkestoisella maulla, erityisesti kun se tarjoillaan meren antimien kanssa.
Eclisse Roncaian viinitilalta saadaan aikaan erillisinä käymisprosesseina jokaiselle sen koostumuksessa olevalle lajikkeelle, jotta varmistetaan jokaisen viinin täydellinen kypsyys. Käymiset tapahtuvat kuitenkin erikseen, osittain ruostumattomassa teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa ja osittain Allierin ranskalaisessa tammitynnyrissä, joka antaa Eclisselle kermaisen ja intensiivisen maun. Se kypsyy sitten teräksisissä säiliöissä hienojen sakkojen kanssa pullotukseen asti ja päättää kypsymisensä sopivalla levolla pullossa.
teräksessä hienojen sakkojen kanssa pullotukseen asti ja päättää kypsymisensä sopivalla levolla pullossa.Visuaalisesti Eclisse Roncaia esittelee itsensä kiiltävänä oljenkeltaisena, vihertävillä vivahteilla. Se vaikuttaa tuoksultaan vapauttaen mineraalisia ja miellyttävän suolaisia aromeja, joita seuraavat tuoreet tuoksut tuoreesta nurmesta, heinistä ja sambukankukista, ympäröityinä mandariinin hedelmälihan nuoteilla, jotka ovat hienovaraisessa sekoitusmausteiden taustalla. Suussa se on pehmeä ja ympäröivä, hienovaraisella raikkaudella ja voimakkaalla suolaisuudella, mikä tekee siitä täydellisen kumppanin elegantille ja epätavalliselle aperitiiville.