Durello Spumante Metodo Classico Pas Dosé Riserva 'Amedeo' Ca' Rugate 2022
Epätavalliset rypälelajikkeetCa' Rugaten Durello Spumante Metodo Classico Pas Dosé Riserva "Amedeo" on kuohuviini Veneto, joka koostuu Durella-rypäleistä, johon on lisätty pieni määrä Garganega. Se kypsyy 42 kuukautta hiivojen päällä ja ilmaisee energisen ja kirkkaan persoonallisuuden, valkoisten persikoiden, sekoitettujen mausteiden, croissanttien ja tuoreen leivän tuoksujen keskellä, sekä voimakkaan, raikkaan, suolaisen ja ympäröivän kuplivuuden maun.
Durello Spumante Metodo Classico Pas Dosé Riserva "Amedeo" Ca’ Rugatelta on voimakkaasti persoonallinen Millesimato, joka on valmistettu kahdesta historiallisesti Veneton alueella esiintyvästä lajikkeesta: Durella, joka on tyypillinen Lessini-vuorten alueelle, ja Garganega, Soaven symbolinen viinirypäle. Upeat kukkulat, jotka ovat viileitä ja tuulisia, sekä suotuisat maaperät mahdollistavat korkealaatuisten kuohuviinipohjien tuottamisen. Se on Blanc de Blancs, joka on luonteenomaista suuresta raikkaudesta, kirkkaudesta ja pystysuoruudesta, ja siinä on suolaisia ja mineraalisia aitoja alueellisia vivahteita.
Durello Pas Dosé Riserva "Amedeo" on tulos yhdestä tärkeimmistä viinitiloista Veronan alueella. Tilalla on viinitarhoja Soavessa, Lessini-vuorilla ja Valpolicellassa, ja se tuottaa valikoiman etikettejä, joihin kuuluu myös korkealaatuinen Metodo Classico. Durella- ja Garganega-rypäleet tulevat Brentonin alueella viljellyistä viinitarhoista, kauniilta Roncàn kunnallisen kukkula-alueelta, basaltiperäisistä vulkaanisista maista, jotka ovat rikkaita mineraaleista. Sadonkorjuun jälkeen, joka yleensä tapahtuu syyskuun alussa,rypäleet puristetaan hellävaraisesti. Mehu käy teräksisissä säiliöissä kontrolloidussa lämpötilassa. Perusviinit kypsyvät muutaman kuukauden ennen lopullista sekoitusta. Toinen käyminen tapahtuu pullossa Metodo Classicon mukaan, ja se on kypsynyt sur lattes -menetelmällä 42 kuukautta.
Pas Dosé Durello Riserva "Amedeo" venetsialaiselta Ca’ Rugate -viinitilalta on kuohuviini, jolla on tyypillinen alueellinen profiili, ja se on yksi mielenkiintoisimmista Metodo Classico -versioista, joka on valmistettu alkuperäisistä viinirypälelajikkeista. Lasissa se esittelee vaaleankeltaista väriä ja hienoa, pitkäkestoista kuplintaa. Elegantti ja hienostunut, se ilmaisee monimutkaisia aromeja, jotka muistuttavat sitrushedelmien kuorta, limettiä, valkoisen hedelmän, persikan, herkkiä brioche-leivonnaisten ja pienen leivonnaisen tuoksuja sekä kukkaisia vivahteita. Makuaistimukset ovat eloisia, suolaisia ja jännittyneitä, hienovaraisia ja monivivahteisia aromeja, jotka levittäytyvät harmonisesti pitkään, kestävästi, ja päättyvät suolaisiin ja virkistäviin aistimuksiin. Erinomainen viini, joka on omistettu kaikille Metodo Classico -rakastajille.