Durello Spumante Metodo Classico Pas Dosé Riserva 'Amedeo' Ca' Rugate
Epätavalliset rypälelajikkeetCa' Rugaten Durello Spumante Metodo Classico Pas Dosé Riserva "Amedeo" on kuohuviini Veneto, joka koostuu Durella-rypäleistä, johon on lisätty pieni määrä Garganega. Se kypsyy 42 kuukautta hiivojen päällä ja ilmaisee energisen ja kirkkaan persoonallisuuden, valkoisten persikoiden, sekoitettujen mausteiden, croissanttien ja tuoreen leivän tuoksujen keskellä, sekä voimakkaan, raikkaan, suolaisen ja ympäröivän kuplivuuden maun.
Durello Spumante Metodo Classico Pas Dosé Riserva "Amedeo" Ca’ Rugate on vuosikerta, jolla on voimakas persoonallisuus, valmistettu kahdesta historiallisesti Veneton alueella esiintyvästä lajikkeesta: Durella, joka on tyypillinen Monti Lessini -alueella, ja Garganega, Soaven symbolinen rypäle. Upeat kukkulat, raikkaat ja tuuliset, sekä suotuisat maaperät mahdollistavat korkealaatuisten kuohuviinien valmistamisen. Se on Blanc de Blancs, joka on luonteenomaista suurelle raikkaudelle, kirkkaalle ja pystylle, ja siinä on suolaisia ja mineraalisia aitoja alueellisia merkkejä.
Durello Pas Dosé Riserva "Amedeo" on tulos yhdestä tärkeimmistä viinitiloista Veronan alueella. Tila hallinnoi viinitarhoja Soavessa, Monti Lessinissä ja Valpolicellassa ja tuottaa valikoiman etikettejä, joihin kuuluu myös korkealaatuinen Metodo Classico. Durella- ja Garganega-rypäleet tulevat Brentonin alueella viljellyistä viinitarhoista, kauniilta kukkula-alueelta Roncàn kunnassa, basaltista vulkaanista alkuperää olevilla mailla, jotka ovat rikkaita mineraaleista. Sadonkorjuun jälkeen, joka yleensä tapahtuu syyskuun alussa,Rypäleet puristetaan hellävaraisesti. Mehu käy teräksisissä säiliöissä hallitussa lämpötilassa. Perusviinit kypsyvät muutaman kuukauden ennen lopullista sekoitusta. Toinen käyminen tapahtuu pullossa Klassisen menetelmän mukaan, ja pullot ovat levossa sur lattes 42 kuukautta.
Pas Dosé Durello Riserva "Amedeo" venetsialaiselta Ca' Rugate -viinitilalta on kuohuviini, jolla on tyypillinen alueellinen profiili, ja se on yksi mielenkiintoisimmista Klassisen menetelmän versioista, jotka on valmistettu alkuperäislajikkeista. Lasissa se esittelee vaaleankeltaisen värin ja hienon ja kestävän kuplinnan. Elegantti ja hienostunut, se ilmaisee monimutkaisia tuoksuja, jotka muistuttavat sitrushedelmien kuorta, limettiä, valkoisen hedelmän, persikan, herkullisten briossien, leivonnaisten ja kukkaisten zagara-sävyjen aromeita. Suussa se on eloisa, suolainen ja jännittynyt, hienovaraisilla ja monivivahteisilla aromeilla, jotka laajenevat harmonisesti pitkään ja kestävästi, päättyen suolaisiin ja raikastaviin tuntemuksiin. Erinomainen viini, joka on omistettu kaikille Klassisen menetelmän ystäville.