Durello Spumante Brut 'Alpone' Giannitessari
Epätavalliset rypälelajikkeetGiannitessarin Durello Brut on kuohuviini, joka on kuiva ja eloisa, valmistettu pääasiassa Durella-rypäleestä toisen käymisen aikana teräksessä Charmat- tai Martinotti-menetelmällä. Se on välitön, raikas, hedelmäinen ja erittäin miellyttävä, hienovaraisilla niittykukkien ja valkoisten hedelmien vivahteilla.
Giannitessarin Spumante Brut Durello ilmentää ilmeikkäästi oikean alueellisen yhteyden, tarjoten aidon ja totuudenmukaisen siemauksen, joka on uskollinen kuva alkuperäalueestaan. Se syntyy kahden alkuperäisen rypälelajikkeen arvostamisesta, joita perinteisesti viljellään viinitilan viinitarhojen alueilla, Garganega ja Durella. Tuloksena on kukkainen ja hedelmäinen kuohuviini, jossa makuhermoja hemmotellaan virkistävällä juomalla, joka ei koskaan kyllästytä. Täydellinen pullo varattavaksi iloisiin aperitiiveihin, joissa se yhdistyy tyydyttävästi lukuisiin resepteihin ja ainesosiin.
Giannitessari Durello Spumante Brut koostuu taitavasta kahden venetolaisen alkuperäisen rypälelajikkeen, Garganegan ja Durellan, sekoituksesta. Rypäleet, jotka valitaan huolellisesti sadonkorjuuvaiheessa, joka tehdään vain käsin, puristetaan hellävaraisesti ja käyvät teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa, joka on 14 ja 16 asteen välillä. Jälkikäyminen tapahtuu sitten teräsautoklaaveissa, noudattaen Metodo Martinottin periaatteita, jossa viini kypsyy noin 3 kuukautta omilla hiivoillaan. Tämän jälkeen seuraavat pullotustoimenpiteet.pullotuksesta.
Giannitessarin viinitilan allekirjoittama Durello Spumante Brut paljastuu silmälle oljenkeltaisena värinä, jota läpäisevät hienojakoiset ja kestävät kuplat. Tuoksujen kimppu, joka nousee nenään, korostaa kevyitä ja hienovaraisia sävyjä, jotka perustuvat pääasiassa kukkaisiin ja hedelmäisiin aistimuksiin. Maku on kevyt, kuiva, ja siemauksessa on täydellinen maku-hajuaistitasapaino. Juotava ja erittäin miellyttävä pullo, joka on varattava yhteisiin tilaisuuksiin, joissa rehellinen kuohuviini on avain hauskan illan aloittamiseen.