Droppello Alto' Tenuta Fertuna 2023

"Droppello" Tenuta Fertuna on toscanalainen valkoviini, jolla on selkeästi omaperäinen luonne. Se on itse asiassa viini, joka on valmistettu Sangiovese-rypäleistä valkoisena, käytäntö, joka ei ole kovin yleinen, mutta joka mahdollistaa raikkaiden ja hyvän rakenteen omaavien viinien tuottamisen. Valinta vain teräksessä kypsyttämiseen korostaa rypäleen ensisijaisia aromeja ja tuo esiin raikkaita, hedelmäisiä ja suolaisia nuotteja. Se on kevyt, raikas ja ketterä valkoviini, joka sopii moniin yhdistelmiin toscanalaisen merenherkkuruoan kanssa.

Valkoviini "Droppello" on yksi Tenuta Fertunan innovatiivisimmista etiketeistä, viinitila, joka sijaitsee Grilli-nimisessä paikassa, kauniilla Maremma Toscanan kukkuloilla. Viinitilan nimi syntyy sanojen hedelmällisyys ja onni yhdistelmästä, mikä korostaa projektin juurtumista alueeseen ja ihmisen kohtaloon. Tila kattaa yhteensä noin 145 hehtaaria, joista noin viisikymmentä on omistettu viineille, jotka kasvavat erittäin suotuisilla mailla, joissa on runsaasti alberesea ja galestroa. Viinit viljellään täysin ympäristöä kunnioittaen ja viinitilalla käytetäännykyaikaisia teknologioita, aina rypäleiden palveluksessa, jotta voidaan tuottaa viinejä, jotka ilmentävät terroirin luonteen. Rypälelajikkeiden valinnassa viinitila on suuntautunut kotoperäisiin ja kansainvälisiin lajikkeisiin, suosien niitä, jotka antavat parhaat laadulliset tulokset tässä Toscanan alueessa: Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon ja Vermentino.

Tenuta Fertunan "Droppello" on kuiva valkoviini, jota voidaan kutsua blanc de noirs koska se on valmistettu Toscanan pääasiallisesta punaviinirypäleestä, Sangiovesesta. Pehmeän puristuksen jälkeen siirrytään nuoren viinin käymiseen teräksisissä säiliöissä, noudattaen valkoisen viinin valmistusmenetelmiä. Pullotusta ennen viini lepää kolme kuukautta teräksisissä säiliöissä hienojen sakkojen päällä. Lasissa se esittelee vaaleankeltaista väriä, kirkkailla heijastuksilla, ja tuoksussa se ilmaisee hienovaraisia hedelmäisiä aromeja, keltaisen hedelmän, sitrushedelmien, kukkaisten vivahteiden ja aromikasvien aromeja. Suussa se on ketterä ja sujuva, hienovaraisilla ja hedelmäisillä, ja sen lopussa on erittäin raikas ja miellyttävillä suolaisilla nuoteilla.