'Dritto al Cuore' Ricci 2022
Viinintekijän viinit"Dritto al Cuore" on Riccin punaviini, joka valmistetaan yksinomaan terästankeissa, jotta viinin raikkaat ja hedelmäiset vivahteet säilyvät. Arkiviini, jossa on niittykukkien ja aluskasvillisuuden tuoksuja, täyteläinen, voimakas ja pirskahteleva maku, jossa on voimakas alkoholisuus ja tyydyttävä raikkaus
"Barbarossa" on Ricci-viinitalon jokapäiväinen punaviini. Raikas, virkistävä ja helposti juotava mehu, joka heijastaa viinintekijän käsityöläisluonteen, joka sen on valmistanut. Hän, joka vastaa nimellä Daniele Ricci, entinen Milano-Serravalle -lipuntarkastaja, on tänään elinvoimaisempi kuin koskaan, ja on palannut elämään hänelle parhaiten sopivassa ympäristössä: viinitarhassa. Tarkalleen ottaen 10 hehtaaria viinitarhaa Costa Vescovadossa Tortonesen alueella, osittain isovanhemmilta peritty ja osittain henkilökohtaisesti hankittu. Hän viljelee tätä maata huolella, uskollisena jo vuodesta 1997 harjoitetun luomuviljelyn periaatteille, haluten siirtää sen poikansa Mattian käsiin mahdollisimman loistavassa ja mahdollisimman vähän vääristyneessä muodossa.
Tämä punaviini, joka kantaa nimeä "Barbarossa", on elävä ja voimakas ilmentymä historiallisesta piemontelaisesta rypälelajikkeesta, yllättää uskomattomalla ja tyydyttävällä juotavuudellaan, jota se esittelee väsymättömästi lasi lasilta. Tämä versio, toisin kuin sen vanhempi sisar "Castellania", joka kypsyy puussa, haluaa korostaa hedelmän koko raikkautta ja aromia, jotka ovat lajikkeelle tyypillisiä, valiten täysin teräksiset käymisastiat.teräksiset astiat. Kiitos 15 päivän ajan peitetyllä kuorimaceroinnilla, mehu tuo esiin värin ja elävän tanniinin, yllättäen kielellä energisellä ja piristävällä kulauksella.
Riccin "Barbarossa" vastaa oikein yksinkertaisuuden ja ei koskaan banaalin spontaanisuuden kriteereitä, joita Daniele on aina yrittänyt omaksua ja viestiä. Rubiininpunainen, paikoin violetti viinilasi, jota ei tarvitse pyörittää loputtomiin, on tavattava kevyellä mielellä, jotta voi heti rakastua sen sävyisiin ja keveisiin aromeihin, punaisiin hedelmiin ja violetteihin, joita se säteilee. Kulauksen kieli puhuu nautittavuuden kieltä: se on raikas, pitkälinjainen, tyydyttävä, leikkisä, eikä koskaan tunnu monotoniselta. Se pystyy jättämään sinulle voimakkaan ja mieleenpainuvan muiston, joka kykenemättömästi saa sinut avaamaan toisen pullon. Virheettömän yhteisöllisyyden moottori, joka on vain klikkauksen päässä.