Dolcetto d'Alba 'Bosset' Marchesi di Barolo 2020
Dolcetto d'Alba "Bossèt" on erittäin raikas, tuoksuva ja monipuolinen punaviini, joka on ihanteellinen kumppani jokapäiväiseen ruokapöytään. Tuoksussa on nuoria marjojen, tuoreen kirsikan, orvokkien kukkaisia aistimuksia ja kevyitä pippurisia muistoja. Maku on kirkas, puhdas ja kuiva, miellyttävällä tanniinilla ja erittäin juotavalla rakenteella.
Dolcetto d’Alba Marchesi di Barolo “Bosset” on viini, jolla on raikas ja rapea profiili, jossa hedelmäiset aromit vievät tarkkaavaisimmat nenät maraskakirsikan ilmaisemille nuoteille. Kuiva ja hyvin tasapainoinen suussa, se sopii päivittäisten aterioiden seuraksi niille, jotka eivät koskaan luovu laadukkaasta viinistä pöydässä. Pullo, joka ilmentää juotavaa piemontelaista punaista, avattavaksi heti, jotta sen nuorekas ja ekstrovertti luonne ei haihtuisi.
Tämä Dolcetto d’Alba “Bosset” on peräisin todellisesta cru:sta, joka on erityisen sopiva Dolcetto-rypäleen viljelyyn. Olemme lohkolla, jossa on hyvä kaltevuus, ja joka on luonteenomaista kalkkikivialustalle, jossa on runsaasti savi- ja kvartsiainesta, vuorotellen harmaiden hiekkakivikerrosten kanssa. Viinit kasvatetaan vastatuuleen ja niitä leikataan guyot-menetelmällä. Rypäleiden puristus kellarissa on hellävaraista, ja tästä prosessista saatu mehu käy ruostumattomassa teräksessä kontrolloidussa lämpötilassa, ja kuorissa on 5 päivän uutto. Tuotantoprosessi päättyy lasitetuissa teräksisissä säiliöissä kypsyttämiseen.kuukausi.
Marchesi di Barolo "Bosset" on Dolcetto d'Alba, joka lasissa liikkuu vaihteleva väri, joka on puolivälissä rubiinin ja violetti. Nenä on tyypillisesti viinimäinen, pienistä punaisista marjoista peräisin olevilla aromeilla, jotka rikastuvat hienolla viittauksella yrttien aromiin lopussa. Suussa se on kevytrakenteinen, ja siinä on kuiva ja juotava maku, josta nousee miellyttävä suolainen maku maistelun lopussa. Punainen, joka kuuluu piemontelaiseen viiniperinteeseen, mutta jota Marchesi di Barolo tulkitsee tällä etiketillä erityisellä syvyydellä, joka johtuu sen alkuperäalueesta.