Dolcetto d'Alba Bartolo Mascarello 2024
Viinintekijän viinit
Harvinaiset viinitDolcetto d'Alba Bartolo Mascarellolta on elegantti ja gastronominen punaviini, joka on tuotettu yhdeltä Langhen legendaarisimmista hahmoista. 9 kuukauden kypsymisen jälkeen suurissa puutynnyreissä se paljastaa marja-, makeiden mausteiden, kirsikan, punaisten kukkien ja aromaattisten yrttien aromeja. Makuprofiili on elegantti, raikas ja hieno, miellyttävällä tanniinirakenteella.
Bartolo Mascarellon Dolcetto d'Alba on mielenkiintoinen versio tästä klassisesta piemontelaisesta viinistä, jota tuottaa yksi Langhen myyttisistä nimistä. Tämä etiketti on valmistettu huolellisesti käsityönä, erinomaisen laadun omaavista rypäleistä, ja se ilmentää aitoa ja perinteistä puolta punaviinistä, joka on aina ollut osa alueen historiaa: täydellinen jokapäiväinen viini, jota on aina arvostettu sen välittömän juotavuuden ja sen poikkeuksellisen monikäyttöisyyden vuoksi ruokapöydässä. Sen runsaat hedelmäiset aromit tekevät siitä ihanteellisen kumppanin nautittavaksi lihan tai riistan kastikkeilla valmistettujen pastojen tai vaalean lihan paistien kanssa.
Bartolo Mascarellon Dolcetto d'Alba syntyy yhden Langhen alueen viehättävimmistä kellareista. Bartolo Mascarellon nimi on erottamattomasti sidoksissa Barolon ja suurten piemontelaisten viinien historiaan. Tilalla on arvokkaita palstoja, jotka sijaitsevat Cannubin, San Lorenzon ja Ruén alueilla, ja jotka tuottavat erinomaisen laadun omaavia rypäleitä. Kellarin tyyli on aina ollut keskittynyt vanhimpien perinteiden suojelemiseen, ilman mitään myönnytyksiä muotisuuntauksille tai modernismille.moderniste. Dolcetto-rypäleet tulevat tilan eri palstoilta, erityisesti Ruén ja Monrobiolon viinitarhoilta. Sadonkorjuun päätyttyä parhaat tertut lähetetään käymiseen, joka tapahtuu betonisissa altaissa klassisella kuorimaceroinnilla. Pullotusta ennen viini kypsyy 9 kuukautta suurissa tammitynnyreissä, alueen vanhimpien perinteiden mukaisesti.
Bartolo Mascarellon Dolcetto d'Alba on täydellinen pullo niille, jotka haluavat tutustua tämän vanhan piemontelaisen rypäleen jaloon ja perinteiseen puoleen, jota usein yksinkertaistetaan tulkinnoilla, jotka eivät aina tuo esiin sen erinomaisia ominaisuuksia. Lasissa se esittäytyy rubiininpunaisena, jossa on kirkkaat violettiset heijastukset. Tuoksussa se ilmaisee kukkakimppua, joka on luonteenomaista voimakkaille ja runsaille kypsille kirsikoille, punaisille marjoille, hienovaraisille mausteisille vivahteille ja herkille aromaattisten yrttien sävyille. Elegantti ja sujuva, suussa se on keskikokoista rakennetta, jossa on tiheä ja hyvin viinin runkoon integroitu tanniininen rakenne, jota hallitsee tiheä ja ilmeikäs hedelmä. Harmooninen ja ympäröivä,se päättyy tasapainoiseen raikkauteen ja kevyesti manteliseen loppuun, joka on tyypillistä lajikkeelle.