Dogliani Superiore 'Vigna Tecc' Luigi Einaudi 2021
Täydellisiä lahjaksiDogliani "Vigna Tecc" on Dolcetto-rypäleistä valmistettu punaviini, joka on tehnyt Poderi Luigi Einaudista kuuluisan. Kohtuullisen intensiivinen ja rakenteeltaan, se kypsyy 12 kuukautta teräsvateissa ja puutynnyreissä; juuri täällä se kehittää aluskasvillisuuden ja hedelmän vivahteita, ja suussa se muodostaa intensiivisen, miellyttävän tanniinisen ja kuivan maun
Dogliani Superiore "Vigna Tecc" Poderi Luigi Einaudi syntyi vuosikertana 2005. Tämä on vuosi, jolloin Dolcetto onnistuu täydentämään vuosia kestäneen prosessin, saavuttaen ne ominaisuudet, joita monimutkaisuus, rikkaus ja kestävyys tänään tämän viinin ystävät arvostavat. Olemme Doglianissa, yhdessä yrityksistä, jotka pystyvät välittämään meille suurinta perinnettä ja historiaa; 11 tilaa yhteensä 145 hehtaaria, joista 104 vain Doglianin kunnassa.
Täällä sijaitsee yritys Poderi Luigi Einaudi; historiallinen italialainen viinitila, joka perustettiin vuonna 1897 Luigi Einaudin ansiosta, "professori", kuten häntä kutsuttiin kotikaupungissaan. Yrityksen keskellä on niin yksinkertainen kuin tehokas käsitys: suuri viini voi tulla vain suuresta viinitarhasta. Poderi Luigi Einaudin historia pyörii tämän filosofian ympärillä, joka saa historiallisen omistajan olemaan menettämättä yhtäkään sadonkorjuuta edes seitsemänä vuonna presidenttinä. Langhet tulevat Poderi Luigi Einaudiin, mutta ehdoton päähenkilö on Dolcetto; sitä tuotetaan Tecc-viinitarhasta, joka sijaitsee eteläosassa.Doglianin kunnasta, Madonna delle Grazie ja San Giacomo -alueilta, merenpinnan korkeudeltaan 350-385 metri.
Dogliani "Vigna Tecc" ei pelkää vertailua; olemme suuren viinin äärellä, joka on keskimäärin kypsytetty, rypäleet tulevat tasapainoisesta sekoituksesta ja ne käyvät läpi indusoitua malo-laktista käymistä ja kypsyvät teräksisissä säiliöissä ja puutynnyreissä. Viiniperinne, joka johtaa Dolcettoon, joka ilmentää koko sen alueen terroiria, josta se tulee: pyöreä, pehmeä, raikas, kuiva ja pehmeästi tanniininen. Poderi Einaudin Dolcettoa maistamalla elät uudelleen maamme historiaa; historiaa, joka ei ole vain viinillistä.