Dogliani 'San Luigi' Quinto Chionetti 2021
Chionetti "San Luigi", tuotettu Doglianissa, on kevyt ja raikas punaviini, kypsytetty teräksessä. Se esittelee marjojen, kuten vadelman ja kirsikan, kukkaistuoksun sekä orvokin muistuttavan jälkimaun, joka kykenee ilmaisemaan Dolceton raikasta eleganssia.
Dogliani "San Luigi" -viini, jota tuottaa piemontelainen Quinto Chionetti -viinitalo, on kaunis versio alueen klassisesta punaviinistä, nuori ja hedelmäinen, jalosukuinen perintö jokapäiväisestä viinistä, jota ei koskaan puuttunut piemontelaisista ruokapöydistä. Näkyvissä se on syvän rubiininpunainen väri, jossa on kirkkaat violettiheijastukset. Tuoksussa se ilmaisee rypäleen kaikkia tyypillisiä piirteitä, kypsän kirsikan, amarena-kirsikan, punaluumun, luumun, pieniä tummia marjoja ja hienovaraisesti maustettuja vivahteita. Maku on keskitäyteläinen, tiheä ja hyvin integroitu tanniininen rakenne pehmeään, runsaan ja kypsään hedelmään, ja jälkimaku on tasapainoinen ja hyvässä kestävyydessä.
hiekat, ovat luoneet marmorikivimuodostumia, jotka ovat sittemmin tiivistyneet. Nykyään maaperä koostuu vaalean marmorikivimuodostuman kerroksista, vuorotellen hiekkojen ja hiekkakivien kanssa, ja siinä on merkittävä kalkkikivikomponentti. Sadonkorjuu tapahtuu syyskuun aikana ja rypäleet käyvät punaviiniksi perinteisellä kuorimaceroinnilla, joka kestää pari viikkoa. Viini kypsyy noin vuoden ajan betonisäiliöissä ja suurissa tammitynnyreissä ennen pullotusta ilman suodatusta.Dogliani "San Luigi" -viini, jota tuottaa piemontelainen Quinto Chionetti -viinitalo, on kaunis versio alueen klassisesta punaviinistä, nuori ja hedelmäinen, jalosukuinen perintö jokapäiväisestä viinistä, jota ei koskaan puuttunut piemontelaisista ruokapöydistä. Näkyvissä se on syvän rubiininpunainen väri, jossa on kirkkaat violettiheijastukset. Tuoksussa se ilmaisee rypäleen kaikkia tyypillisiä piirteitä, kypsän kirsikan, amarena-kirsikan, punaluumun, luumun, pieniä tummia marjoja ja hienovaraisesti maustettuja vivahteita. Maku on keskitäyteläinen, tiheä ja hyvin integroitu tanniininen rakenne pehmeään, runsaan ja kypsään hedelmään, ja jälkimaku on tasapainoinen ja hyvässä kestävyydessä.