Dogliani 'San Luigi' Marziano Abbona 2025
Dolcetto Dogliani "San Luigi" kuuluu Marziano Abbonan punaviinien linjaan. Se on ilmeikäs ja aito viini, joka kertoo jokaisella siemauksellaan palan Langhen aluetta. Aromaattinen ja pirteä tuoksu, jossa on rapeaa punaista hedelmää ja juuri poimittuja kukkia, ennakoi kuivan, johdonmukaisen siemauksen, jossa on kaunis tanniini ja miellyttävä mantelinen loppu.
Dogliani ‘San Luigi’ edustaa tyypillistä ja miellyttävää ilmaisua Dolcetto-rypäleestä, jota tuottaa piemontelainen viinitila Marziano Abbona, joka sijaitsee juuri Doglianin kunnassa. Dolcetto-rypäle, joka todennäköisesti on kotoisin Alppien alaosista, missä sitä on viljelty vuosisatojen ajan, saa nimensä viinin ominaisuudesta, joka on matala happamuudeltaan ja siten ”makeampi” verrattuna Barbera- tai Nebbiolo-rypäleisiin, jotka ovat myös tärkeitä langarolaisia lajikkeita. Toinen teoria viittaa piemontelaisen murteen sanaan “dosset”, joka tarkoittaa kumpua tai mäkeä. Sen sijaan nimitys ‘San Luigi’ tulee alueen nimestä, jossa viinitarhat sijaitsevat, ja josta tämä etiketti sai alkunsa vuodesta 1978.
Marziano Abbona Dogliani ‘San Luigi’ on 100% Dolcetto, joka on viljelty savimailla, joita kutsutaan Lequio-muodostumaksi, ja jotka ovat tunnettuja harmaista kalkkikivikerroksista, jotka vuorottelevat hiekka- tai hiekkakivikerrosten kanssa. Kasvit, joiden keski-ikä on lähes 40 vuotta, sijaitsevat 390 ja 430 metrin korkeudessa ja niitä viljellään luomumenetelmällä. Kellariin päästyään rypäleet ensiksi murskataan ja puristetaan, ja mehu ohjataan ruostumattomasta teräksestä valmistettuihin astioihin spontaania alkoholikäymistä varten hallitussa lämpötilassa. Samassa tyyppisessä astiastossa toteutetaan malolaktinen käyminen ja kypsytys useita kuukausia.
Marziano Abbona Dogliani ‘San Luigi’ on rubiininpunainen väri, jossa on violetteja heijastuksia. Hedelmäinen ja aromaattinen tuoksu, jota kuvaillaan mustaherukan ja kirsikan aistimuksilla, jotka sulautuvat kukkaisiin muistoihin. Maistaminen on täyteläistä ja tasapainoista, kuivaa ja miellyttävää, kypsillä tanniineilla ja tyypillisesti mantelimaisella jälkimaulla. Täydellinen punaviini arkeen, tarjoiltavaksi hieman viilennettynä.