Dogliani 'Autin Lungh' Eraldo Revelli 2023
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalotEraldo Revellin Dogliani 'Autin Lungh' -viini on saanut nimensä viinitarhasta, josta se on peräisin, 'Autin Lungh', sen pitkän morfologisen muodon vuoksi. Tämä punaviini, joka perustuu Dolcettoon, on luonteeltaan rikas ja raikas, äärimmäisen tasapainoinen, ja sen kukkaistuoksussa korostuvat kypsien punamarjojen nuotit ja hienovaraiset mausteiset muistot
Dogliani “Autin Lungh”, joka on valmistettu piemontelaisesta Eraldo Revelli -viinitilasta, on puhdas Dolcetto, joka ilmaisee nimikkosorin ominaisuuksia, joka on saanut nimensä erityisestä pitkänomaisesta muotostaan. Täydellinen auringonvalo, sorit olivat perinteisesti paikkoja, joissa talven lumi suli aikaisemmin, mahdollistaa erinomaisen kypsymisen rikkaasti ja intensiivisesti aromikkaita rypäleitä. Hellävarainen ja vähän uuttava viininvalmistus sekä pelkästään teräksen käyttö korostavat Dolcetto-rypäleen ominaisuuksia, sen hedelmäisiä aromeja ja ilmaisua.
“Autin Lungh” on Dogliani, joka on aina ollut sitoutunut viljelemään aitoja ja rehellisiä viinejä. Eraldo Revelli -viinitila on useiden sukupolvien ajan viljellyt viinitarhoja Belvedere Langhe -alueella, vain muutaman askeleen päässä Doglianista. Rypäleet tulevat ainoastaan yhdeltä tilalta, “Autin Lungh”, joka sijaitsee kauniilla kukkula-alueella Fariglianossa 460 metrin korkeudessa merenpinnasta lounaaseen suuntautuvalla altistuksella. Ilmasto on leuto ja tuulinen, ja maaperä koostuu savesta, kalkkikivestä ja tuffista, jotka ovat aina olleet soveltuvia Dolcetto-viljelyyn.
aina soveltuvia Dolcetto-viljelyyn. Viinitarha on noin 20 vuotta vanha ja se korjataan käsin syyskuun lopulla. Parhaat tertut lähetetään käymään ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa astioissa kontrolloidussa lämpötilassa, ja kuorimacerointi kestää noin viikon, päivittäisillä pumppauksilla. Pullotusta ennen viini kypsyy 5-6 kuukautta teräsastioissa.Eraldo Revelli -viinin punainen Dogliani “Autin Lungh” on erinomainen versio tämän Piemonte-kukkula-alueen klassisimmasta viinistä. Se sopii hyvin pöydälle ensimmäisten ruokalajien kanssa, joissa on lihakastiketta, paistettuja valkoisia lihoja ja grillattua siipikarjaa. Näkyvissä se esittelee elävää tumman rubiinin väriä purppuraisilla sävyillä. Bouqueti on miellyttävän hedelmäinen, kypsän kirsikan aromeilla, pieniä tummia marjoja, viinimarjoja, moara, marasca, kukkaisia vivahteita ja pehmeitä mausteita. Suussa se on sujuva ja ketterä, keskitason rakenne, harmoniset ja hyvin integroidut tanniinit, rapean hedelmän aromeja ja tasapainoinen, hyväkuntoinen loppu.