'Diaccio' San Donatino 2024
(
75 cl
/ 12%
) Toscana IGT
Trebbiano Toscano 50%, Malvasia Toscana 50%
Viinit viinintekijältä, Alkuperäiset hiivat, Ilman lisättyjä tai vähäisiä sulfiitteja
Heti saatavilla
*Tullit eivät sisälly, lasketaan maksuhetkellä
Pääpisteet
Viinintekijän viinitSommelierimme kertovat
San Donatin ‘Diaccio’ on voimakkaan persoonallinen valkoviini, joka on valmistettu Trebbiano Toscanosta ja Malvasia, jotka ovat olleet lähes kuukauden kuorissa. Se on valmistettu spontaanisti ja kypsytetty betonissa ja teräksessä, ja se ilmaisee hedelmää, raikkautta mutta myös suurta rakennetta. Tuoksu on monimutkainen: Välimeren kasvillisuutta, teetä, kaakaon vivahteita ja loppu, joka muistuttaa hartsia. Maku on voimakas, tanniininen ja erittäin pitkäkestoinen. Kiinnostava ja epätavallinen, se sopii hyvin palkokasvisoppaan tai haudutettuihin valkoisiin lihoihin.
Väri:
Kultainen keltainen, jossa voimakkaat oranssit heijastukset
Tuoksu:
Erittäin yrttinen, mustaa teetä, rosmariinia, sitten persikkaa ja balsamicoista mäntyä loppua
Maku:
Voimakas ja yhtenäinen nenän kanssa, erittäin tanniininen mutta pyöreä ja sujuva