De Vite Hofstatter 2025
Hofstatterin "De Vite" on nuori ja kevyt valkoviini, joka perustuu neljään edustavaan valkoiseen rypälelajikkeeseen Alto Adigosta. Sen raikas ja ilmeikäs profiili on elävöitetty omenan ja tuoreiden hedelmien aromeilla sekä virkistävällä, harmonisella ja hyvin tasapainoisella maulla
De Vite on viini Alto Adigestä, täydellinen synteesi valkoviinirypäleistä, jotka, enemmän kuin muut, löytävät näiltä alueilta oman terroirinsa. Riesling, Sauvignon Blanc, Müller Thurgau ja Pinot Bianco pystyvät todella ilmaisemaan itseään erinomaisella tasolla, tarjoten kattavan valikoiman hedelmäisiä ja kukkaisia aromeja, jotka ovat hyvin vangitsevia ja toistuvat myös suussa erinomaisella vastaavuudella. Etiketti, jonka avulla Hofstatter, merkittävä viinitila alueen maisemassa, luo harmonisen sekoituksen, joka on täydellinen maistettavaksi erilaisissa tilaisuuksissa.
Tämä De Vite -viini syntyy sekoituksesta, jossa ovat neljä edustavinta valkoviinirypälelajiketta Alto Adigen terroirista, Pinot Bianco, Müller Thurgau, Sauvignon ja Riesling. Näiden lajikkeiden viiniköynnökset viljelee Hofstatterin viinitilan tiimi savi- ja kevyillä mailla, jotka altistuvat nopealle lämpenemiselle. Sadonkorjuun jälkeen rypäleet puristetaan hellävaraisesti, ja mehu erotetaan jäännöksistä luonnollisen saostuksen avulla, ja sen jälkeen se saa käydä kontrolloidussa lämpötilassa teräksessä. Lyhyen kypsymisjakson jälkeen,kypsymisestä, viini on valmis pullotettavaksi ja kaupattavaksi.
Hofstatterin valmistama De Vite -valkoviini esittäytyy visuaalisesti heinänkeltaisen värin kanssa, jota läpäisevät vihertävät heijastukset. Nenässä on runsaasti raikkaita ja ympäröiviä aromeja, jotka perustuvat pääasiassa hedelmäisiin ja kukkaisiin nuotteihin, rikastettuna myös aromikasvien vivahteilla. Suussa se on kevytrakenteinen, eloisa ja juotava, tasapainoisella siemauksella, jota leimaa miellyttävä raikkaus. Pullo, joka edustaa erinomaista jokeria pöydässä, ottaen huomioon äärimmäisen gastronomisen monipuolisuuden; jos tähän lisätään myös mielenkiintoinen hinta-laatusuhde, niin peli on pelattu!