Dalis' Bianco Endrizzi 2025
Callmewinen suosikit"Dalis" on trentinolainen valkoviini, joka syntyy Dolomiittien sydämessä Sauvignon-, Chardonnay- ja Nosiola-sekoituksesta. Se esittelee erittäin herkän aromiprofiilin, jossa akasian, nisäkkään, sitrushedelmien ja aromaattisten yrttien vivahteet kohtaavat kevyessä ja selvästi raikkaassa, mineraalisessa rungossa
"Dalis" on valkoinen viini, jota tuotetaan Trentinossa Cantina Endrizzin toimesta, ja se koostuu alkuperäisestä sekoituksesta, joka sisältää paikallista Nosiola-rypälettä, yhdistettynä Chardonnay- ja Sauvignon Blanc -rypäleisiin. Alppimaisemista voimakkaasti vaikuttava alueellinen viini, joka ilmentää hyvin vuoristoviinien klassisia piirteitä, jotka perustuvat aromien herkkyyteen, raikkauteen ja juomisen miellyttävyyteen. Tuoksu muistuttaa kukkaisia aromeja, valkoista hedelmää, sitrushedelmiä ja alppiyrttejä. Maku on harmoninen, raikas ja hieman aromaattinen, erinomaista puhtautta ja voimakasta makupuhdistusta omaava.
Viini "Dalis" syntyi halusta luoda cuvée valkoisia viinirypäleitä, joita on perinteisesti viljelty Endrizzin tilalla eri alueilla Trentinossa: Chardonnay tulee Masseto- ja Maso Toldini -tarhoilta, Sauvignon Blanc Coveli-tarhalta ja Nosiola Belvedere-tarhalta, kaikki viljelty kukkulavyöhykkeellä perinteisellä trentinolaisella pergolamenetelmällä. Käsin keräyksen jälkeen viini käy läpi kontrolloidun lämpötilan teräksisessä astiassa. Viini kypsyy teräksessä muutaman kuukauden ennen pullotusta.ja päättyy kypsymiseen muutaman kuukauden ajan kellarissa ennen kaupallistamista.
Endrizzi-viinitilan "Dalis"-valkoviini Trentinosta on viini, joka keskittyy sen tuoreisiin, herkkiin aromeihin, hienostuneeseen, raikkaaseen ja tasapainoiseen profiiliin, joka tekee siitä täydellisen jokaiseen tilaisuuteen. Hyvin onnistunut cuvée, joka tarjoaa nuorekkaan, tuoksuvan ja hedelmäisen tulkinnan Trentinon viiniperinteestä. Se esittäytyy lasissa vaaleankeltaisena, vihertävillä sävyillä. Tuoksu avautuu hienovaraisilla kukkaistuoksuilla, sitrushedelmien kuoren aromeilla, valkoisella hedelmällä ja vuoristokasveilla. Maku on keskitäyteläinen, pehmeän ja kypsän hedelmän keskikohdalla ja miellyttävän raikkaalla jälkimaulla.