D'Alceo Castello dei Rampolla 2020
Harvinaiset viinit"D'Alceo" on erittäin tärkeä punaviini, Supertuscan, joka on valmistettu Cabernet Sauvignonista ja Petit Verdotista, kypsytetty 18 kuukautta tammitynnyrissä. Tuoksussa nousee esiin rikas aromikimara, joka tuo mieleen kirsikat, yrtit ja makeat mausteet. Maku paljastaa volyymia ja rakennetta, mutta myös hyvää raikkautta ja erinomaista juotavuutta.
"D'Alceo" Castello dei Rampolla on rakenteellinen ja intensiivinen punaviini. Se on klassinen Supertuscan, joka on valmistettu Cabernet Sauvignonista ja Petit Verdotista, inspiroituneena kuuluisista Bordeaux-viineistä. Halua tuottaa kansainvälisesti suuntautunut punaviini vahvistaa myös pitkä kypsytysaika tynnyrissä, joka auttaa tuomaan esiin kypsiä ja monimutkaisia kehitysnoteja. Kiitos Toscanan lempeän ilmaston, Bordeaux-rypäleet saavuttavat täydellisen kypsyyden, ilmentäen runsasta hedelmää, joka on ympäröivä ja Välimerellinen.
Punaviini "D'Alceo" tuotetaan upealla kukkulamaalla "Conca d'Oro" laaksossa, Panzano in Chiantin eteläpuolella. Täällä sijaitsee historiallinen Castello dei Rampolla -tila, joka kattaa 40 hehtaaria viinitarhaa, joka on istutettu arvokkaisiin kalkkikivimaaperiin, jotka ovat rikkaita galestrosta. Maaperä ja ilmasto, jotka kuuluisan viinintekijän Giacomo Tachisin oivalluksen ansiosta, ovat osoittautuneet erinomaisiksi ei vain Sangioveselle, vaan myös Bordeaux-rypäleille ja erityisesti vaikeasti kypsyvälle Petit Verdotille, joka muilla alueilla kamppailee täydellisen kypsyyden saavuttamiseksi. Cabernet-rypäleetSauvignon ja Petit Verdot ovat erityisiä siinä, että ne on kasvatettu alppiruusuna, biodynaamisen maatalouden sääntöjen mukaisesti. Fermentoinnit tapahtuvat sementtitankeissa, joissa käytetään vain paikallisia hiivoja. Viini kypsyy 18 kuukautta tammitynnyreissä ja kypsyy vielä 30 kuukautta pullossa.
Viini "D'Alceo", joka on tuotettu Castello dei Rampolla -viinitilalla Toscanassa, on arvostettu punaviini, jota nautitaan yhdessä intohimoisten ja asiantuntevien kanssa erityisen illan aikana. Se edustaa täydellistä yhdistelmää jalosta Bordeaux-rypäleistä ja Chiantin upeasta terroirista, joka tarjoaa elegantin viinin alueellista profiilia. Väri on melko tumma ja tiheä rubiininpunainen. Tuoksu on intensiivinen, jossa on laajoja kypsän kirsikan, pieniä tummia marjoja, aluskasvillisuuden, lakritsin ja mausteiden aromeja. Maku on huomattavan rakenteellinen ja monimutkainen, tiheällä tanniinirakenteella, tasapainoisella, raikkaalla ja erittäin pitkäkestoisella jälkimaulla.