Cyclus White Avondale 2018
Viinintekijän viinit
Luomu ja biodynaamiset"Cyclus" on eteläafrikkalainen valkoviini Avondalelta, nimetty näin elegantin tavan vuoksi, jolla viinitilan ainutlaatuinen elinvoima pyörii sen virkistävissä kerroksissa. Sekoitus Chardonnayta, Roussannea, Chenin blancia, Viognieria ja Semillonia, jotka käyvät luonnollisesti tammitynnyreissä ja anforissa. Pehmeä ja kermaisa siemaus, joka on täynnä kukkaisia ja hedelmäisiä aromeja
Avondalen "Cyclus White" on eteläafrikkalainen valkoviini, joka kertoo Paarlin alueesta valkoisten rypäleiden sekoituksen kautta: Chardonnay, Semillon, Roussanne, Chenin Blanc ja Viognier. Kaikki ovat ranskalaisen alkuperän lajikkeita, jotka ovat löytäneet uuden kodin uudessa maailmassa ja ilmaisevat itseään erittäin korkealla laadulla. Etiketissä oleva spiraali ilmentää dynaamisuuden, syklisyyden ja elinvoiman käsitteitä, joita rypäleet saavat tästä alueesta. Juuri näillä on kyky integroitua täydellisesti energialla sykkivään sekoitukseen, mutta myös kehittyä ja muuttua sen mukaan, mitä vuosikerta tarjoaa. Tämä on yksi Avondalen filosofian keskeisistä kohdista, eli edustaa aluetta viinien kautta kaikilla vuosikerran tuomilla vivahteilla ja tunnelmilla. Kaikki alkaa suuresta kunnioituksesta aluetta kohtaan ja suuresta herkkyydestä ympäristökysymyksille. Tämän vuoksi rikkakasvien torjunta-aineiden ja kemiallisten tuotteiden käyttö viinitarhoilla on ehdottomasti kielletty.
"Cyclus White" -viini koostuu Chardonnaysta (25 %), Roussannesta (25 %), Chenin Blancista (20 %), Viognierista (20 %) ja pienestä osasta Semillonia (10 %). Viinitarhat viljellään biologisin menetelmin ilman synteettisten tuotteiden käyttöä, kuten hyönteismyrkkyjä, torjunta-aineita tai rikkakasvien torjunta-aineita. Kellarin uskomus Avondalessa edellyttää spontaania käymistä, joka tapahtuu luonnollisesti kuorien päällä olevilla alkuperäisillä hiivoilla. Viinin valmistus tapahtuu tammitynnyreissä ja saviastioissa. Kypsytys tapahtuu samoissa astioissa ja kestää noin 12 kuukautta.
Avondale "Cyclus White" esittäytyy lasissa tiheän oljenkeltaisen värin kanssa, jossa on kultaisia heijastuksia. Tuoksussa on trooppisen ja eksoottisen hedelmän elegiaa, hienostuneita kukkaisia sävyjä violetista, valkoisen hedelmän, kuten persikan ja omenan, tuulahduksia, ja lopuksi se löytää rauhoittumisen mantelinkuoren ja balsamisten sävyjen nuoteissa. Maistaminen yllättää laajuudellaan ja rikkautensa, paljastaen kermaisen ja lähes aromaattisen koostumuksen, miellyttävällä yhdistelmällä raikkautta ja ympäröivää pehmeyttä. Se pitenee hedelmäisillä nuoteilla. Etelä-Afrikka 100 %
pieni osa Semillonia (10 %). Viinitarhat viljellään biologisin menetelmin ilman synteettisten tuotteiden käyttöä, kuten hyönteismyrkkyjä, torjunta-aineita tai rikkakasvien torjunta-aineita. Kellarin uskomus Avondalessa edellyttää spontaania käymistä, joka tapahtuu luonnollisesti kuorien päällä olevilla alkuperäisillä hiivoilla. Viinin valmistus tapahtuu tammitynnyreissä ja saviastioissa. Kypsytys tapahtuu samoissa astioissa ja kestää noin 12 kuukautta.Avondale "Cyclus White" esittäytyy lasissa tiheän oljenkeltaisen värin kanssa, jossa on kultaisia heijastuksia. Tuoksussa on trooppisen ja eksoottisen hedelmän elegiaa, hienostuneita kukkaisia sävyjä violetista, valkoisen hedelmän, kuten persikan ja omenan, tuulahduksia, ja lopuksi se löytää rauhoittumisen mantelinkuoren ja balsamisten sävyjen nuoteissa. Maistaminen yllättää laajuudellaan ja rikkautensa, paljastaen kermaisen ja lähes aromaattisen koostumuksen, miellyttävällä yhdistelmällä raikkautta ja ympäröivää pehmeyttä. Se pitenee hedelmäisillä nuoteilla. Etelä-Afrikka 100 %
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta