Cyclades 'Odd Blend' Tranampelo 2022
Cyclades 'Odd Blend' Tranampelolta on kiehtova valkoviini Kreikan saarilta, joka tulee suuresta Naxoksesta. Tämä on 'erikoinen sekoitus', koska se tuotetaan muinaisella menetelmällä, punaisen ja valkoisen rypäleen yhteiskäymisellä ilman liotusta, kaikki yhdessä. Tämä on viini, jossa on suurta aromikompelksisuutta: sitrushedelmiä, vihreitä vivahteita hartsista ja aromaattisia yrttejä, trooppista ja keltaista hedelmää... Aromien kirjo kohtaa elävän, suolaisen maun. Suussa on miellyttävää karheutta ja raikkautta, täydellinen tasapainottamaan kalagrilliä ja voimakkaita juustoja.
Kreikkalainen viinitila Tranampelo esittelee Cyclades ‘Odd Blend’in, etiketin, joka on alkuperäinen ja hienostunut, ja se on tulosta erikoisesta sekoituksesta valkoisia ja punaisia rypäleitä, jotka on vinifioitu valkoisina. Tämä pullo pyrkii arvostamaan ikivanhaa käytäntöä istuttaa mustia ja valkoisia rypälelajikkeita yhdessä samaan viinitarhaan, keräten ja vinifioiden kaikki viinitarhan rypäleet yhdessä. Tämän seurauksena syntyy “outo sekoitus”, käännös nimestä ‘Odd Blend’, joka on modernisoitu nykyisten viininvalmistustietojen avulla.
Cyclades ‘Odd Blend’ Tranampelolta koostuu alkuperäisistä valkoisista rypäleistä Potamisi, Aidani ja Monemvasia, yhdistettynä punaisiin rypäleisiin Fokiano ja Mandilaria, kaikki samasta yksittäisestä viinitarhasta, joka sijaitsee Glinadon kylän ympäristössä, Naxoksen saaren länsipuolella. Kasvit ovat noin 15 vuotta vanhoja ja niitä viljellään biologisen maatalouden periaatteiden mukaan hiekka- ja savimailla, joita luonnehtii myös runsaasti rapautunutta graniittia. Sadonkorjuu tapahtuu käsin yhdessä vaiheessa kaikille lajikkeille, jotka sitten vinifioidaan valkoisina.pehmeällä puristuksella ja yhteisfermentoinnilla ruostumattomassa teräksessä. Fermentointiprosessi on luotettu vain alkuperäisiin hiivoihin ja se tapahtuu kontrolloidussa lämpötilassa, jota seuraa noin 8 kuukauden kypsyminen hienoissa sakkoissa, jolloin suoritetaan satunnaisia batonnage.
Kreikkalaisella valkoviinillä ‘Odd Blend’ Tranampelo Cyclades on intensiivinen vaaleankeltainen väri, jossa on kultaisia ja kuparisia vivahteita. Aromit vaihtelevat persikan, bergamotin, melonien, ananaksen, kamomillan ja sitruunankuoren nuoteista merellisiin muistoihin ja mustaan teehen. Pehmeä ja täyteläinen maku, jossa on hieman karkea suolaisuus ja eloisa raikkaus, sekä tasapainoinen jälkimaku.