Curtefranca Rosso 'Corte del Lupo' Ca' del Bosco 2023
Curtefranca Rosso Corte del Lupo Ca' del Boscolta on alueellinen tulkinta täydessä Bordeaux-tyylissä, rikkaalla ja intensiivisellä rungolla, joka esittelee itsensä silmille tiheällä ja läpinäkymättömällä rubiininpunaisella värillä. Tuoksussa on tiivistettyä punaista hedelmää, vaniljaisia vivahteita ja runsaasti aromikkaita yrttejä, kun taas maussa on täyteläinen, intensiivinen ja pehmeä, hyvin integroiduilla tanniineilla.
Curtefranca Rosso "Corte del Lupo" on tuote, jolla Ca’ del Bosco haluaa arvostaa yhtä perinteisimmistä sekoituksista Curtefranca DOC:ssä. Merlotin hedelmän luonteen yhdistää Cabernet Francin eleganssi ja Carmeneren pyöreys, kun taas rakenne ja luonne tulevat Cabernet Sauvignonin prosenttiosuudesta. Huolellisesti valittujen ja koko viininvalmistusprosessin ajan hoidettujen kansainvälisten rypälelajikkeiden sekoitus. Etiketti, joka tulkitsee aluetta vilkuillen bordolaisen perinteen suuntaan, vahvistaen lombardialaisten terroirien arvoa erinomaisella punaviinillä.
"Corte del Lupo" valmistetaan kansainvälisistä punaisista rypäleistä, erityisesti Merlotista, Cabernet Sauvignonista, Cabernet Francista ja Carmenereista. Näiden lajikkeiden rypäleet valitaan kahdeksasta eri viinitarhasta, ja viininvalmistus tapahtuu erikseen jokaiselle lajikkeelle. Fermentointi tapahtuu hallitussa lämpötilassa teräksessä päivittäisillä pumppauksilla, kun taas uuttaminen kestää 20-22 päivää. Yhdistäminen tapahtuu malolaktisen fermentaation päättymisen jälkeen. Sen jälkeen
siirron jälkeen, siirretään sekä pieniin tammitynnyreihin että teräkseen, ja viini kypsyy yhteensä 21 kuukautta, kunnes se on valmis pullotettavaksi."Corte del Lupo" esittäytyy visuaalisesti rubiinin värisellä sävyllä. Tuoksuspektri liikkuu pienten punaisen ja mustan marjan hedelmien vivahteiden ympärillä, rikastettuna mausteisemmilla tuntemuksilla. Maistettaessa se on hyvässä rungossa, intensiivinen, täyteläinen ja valloittava, joka korostaa suussa miellyttävää tanniinista rakennetta, hienosti työstettynä. Ei siis vain kuplia Ca’ del Boscolta, joka on päättänyt tässä etikettissä löytää uudelleen alueen perinteisen punaviiniseoksen.