Curtefranca Bianco 'Corte del Lupo' Ca' del Bosco 2024
Täydellisiä lahjaksi"Corte del Lupo" Ca' del Boscolta on Curtefranca Bianco, joka syntyy Chardonnay- ja Pinot Bianco -rypäleiden sekoituksesta Franciacortan alueelta. Se on osittain valmistettu teräksessä ja osittain pienissä tammitynnyreissä, ja sen tuoksuprofiili on miellyttävä ja intensiivinen, trooppisen hedelmän ja sitrushedelmien vivahteilla; maku on täyteläinen, pehmeä ja kuiva, mineraalisilla vivahteilla
"Corte del Lupo" on Curtefranca Bianco, jota tuottaa yksi Franciacortan tärkeimmistä ja tunnetuimmista nimistä. Lisäksi Spumanti Metodo Classico, Ca’ del Bosco valmistaa myös korkealaatuisia viinejä. Se on elegantti ja hienostunut Chardonnay- ja Pinot Bianco -rypäleiden sekoitus, kahta perinteisesti Franciacortan alueella viljeltyä viinirypälelajiketta, joka on osittain käynyt teräksessä ja osittain puussa. Hyvin rakenteellinen, intensiivinen ja monimutkainen valkoviini, joka yhdistää rikkaat ja kehittyneet aromit raikkauden ja mineraalisuuden kanssa.
"Corte del Lupo" tuotetaan kuuluisan Ca’ del Bosco -viinitilan viljelemistä viinitarhoista. Se syntyy valitsemalla parhaat palstat, jotka historiallisesti tuottavat korkealaatuisia rypäleitä: 9 Chardonnay-viinitarhaa, jotka ovat noin 30 vuotta vanhoja, sijaitsevat Erbuscossa ja Cazzago San Martinossa, sekä 2 Pinot Bianco -tarhaa, jotka ovat 25 vuotta vanhoja ja viljelty Passiranon kunnassa. Chardonnayn elegantit hedelmäiset vivahteet yhdistyvät täydellisesti Pinot Bianco -rypäleen aromikkaaseen hienostuneisuuteen, luoden viinin, jossa on suuri makuharmonia. Sadonkorjuu tapahtuu elokuun lopulla, ja viinitarhoilta valitaan käsin vain parhaat rypäleet, jotka pestään ja kuivataan.ennen viininvalmistuksen aloittamista. Viininpuristus tapahtuu ¼ massasta pienissä tammitynnyreissä ja loput ruostumattomasta teräksestä. Kuuden kuukauden hiivasäilytyksen jälkeen siirrytään lopulliseen sekoitukseen, jossa viini pullotetaan painovoimalla ilman kosketusta hapen kanssa. Ennen kaupallistamista viini kypsyy pullossa kolme kuukautta.
Curtefranca Bianco "Corte del Lupo" ei ole vain erinomainen, vaan myös poikkeus Franciacortan alueella, joka on nykyään lähes täysin omistautunut kuohuviinille. Se on luokkaviini, joka täydentää Ca’ del Boscon Klassisen menetelmän tuotantoa, vahvistaen viinitilan kokonaisarvoa. Lasissa se on kirkkaan oljenkeltaista, jossa on kirkkaat kultaiset heijastukset. Tuoksuprofiili on runsas ja monipuolinen, kypsän hedelmän, trooppisten vivahteiden ja pehmeiden sitrushedelmähunajan nuottien aromilla. Maku on hyvä, tiheä makusyvyys, runsas ja pehmeä maku, joka laimenee kestävässä ja suolaisessa mineraalifreshnessissa.