Curtefranca Bianco 'Corte del Lupo' Ca' del Bosco 2023
Täydellisiä lahjaksiCa' del Boscon "Corte del Lupo" on Curtefranca Bianco, joka syntyy Chardonnay- ja Pinot Bianco -rypäleiden sekoituksesta Franciacorta-alueelta. Se on osittain valmistettu teräksessä ja osittain pienissä tammitynnyreissä, ja sen tuoksuprofiili on miellyttävä ja intensiivinen, trooppisten hedelmien ja sitrushedelmien sävyillä; maku on täyteläinen, pehmeä ja kuiva, mineraalisilla vivahteilla
"Corte del Lupo" on Curtefranca Bianco, joka on tuotettu yhdeltä Franciacortan tärkeimmistä ja tunnetuimmista nimistä. Lisäksi Spumanti Metodo Classico -tuotteiden ohella Ca’ del Bosco valmistaa myös korkealaatuisia viinejä. Kyseessä on elegantti ja hienostunut sekoitus Chardonnay- ja Pinot Bianco -rypäleitä, kahta perinteisesti Franciacortassa viljeltyä lajiketta, jotka on valmistettu osittain teräksessä ja osittain puussa. Hyvin rakenteellinen, intensiivinen ja monimutkainen valkoviini, joka yhdistää rikkaat ja kehittyneet aromit raikkauden ja mineraalisuuden kanssa.
"Corte del Lupo" tuotetaan Ca’ del Bosco -viinitilan viljelemiltä viinitarhoilta. Se syntyy valitsemalla parhaat palstat, jotka historiallisesti tuottavat korkealaatuisia rypäleitä: 9 noin 30-vuotiaita Chardonnay-viinitarhoja, jotka sijaitsevat Erbuscossa ja Cazzago San Martinossa, sekä 2 25-vuotiaita Pinot Bianco -viinitarhoja, joita viljellään Passiranon kunnassa. Chardonnayn elegantit hedelmäiset vivahteet yhdistyvät täydellisesti Pinot Bianco -lajikkeen aromikkaaseen hienostuneisuuteen, luoden viinin, jossa on suuri makuharmonia. Sadonkorjuu tapahtuu elokuun lopulla, ja viinitarhoilta valitaan käsin vain parhaat tertut, jotka pestään ja kuivataan.ennen viininvalmistukseen siirtymistä. Mehun fermentointi tapahtuu ¼ massasta pienissä tammitynnyreissä ja loput ruostumattomasta teräksestä. Kuuden kuukauden hiivasäilytyksen jälkeen siirrytään lopulliseen sekoitukseen, pullottamalla viini painovoimalla ja ilman kosketusta hapen kanssa. Ennen kaupallistamista viini kypsyy pullossa 3 kuukautta.
Curtefranca Bianco "Corte del Lupo" ei ole vain erinomainen, vaan myös poikkeus Franciacorta-alueella, joka on nykyään lähes täysin omistautunut kuohuviinille. Se on luokkansa valkoviini, joka täydentää Ca’ del Boscon Metodo Classico -tuotantoa, vahvistaen viinitilan tuotannon korkeaa arvoa. Lasissa se on kirkkaan oljenkeltaista, jossa on kirkkaat kultaiset heijastukset. Tuoksuprofiili on rikas ja monipuolinen, kypsän hedelmän aromeilla, trooppisilla vivahteilla ja pehmeillä sitruunahunaja-äänillä. Maku on hyvä, tiheä makusyvyys, runsas ja pehmeä siemaus, joka laimenee kestävässä ja suolaisessa mineraaliraikkaudessa.