Curtefranca Bianco 'Corte del Lupo' Ca' del Bosco 2022
Täydellisiä lahjaksi"Corte del Lupo" Ca' del Boscolta on Curtefranca Bianco, joka syntyy Chardonnay- ja Pinot Bianco -rypäleiden sekoituksesta Franciacorta-alueelta. Se on osittain valmistettu teräksessä ja osittain pienissä tammitynnyreissä, ja sen tuoksuprofiili on miellyttävä ja intensiivinen, trooppisten hedelmien ja sitrushedelmien vivahteilla; maku on täyteläinen, pehmeä ja kuiva, mineraalisilla vivahteilla
"Corte del Lupo" on Curtefranca Bianco, jota tuottaa yksi Franciacortan tärkeimmistä ja tunnetuimmista nimistä. Lisäksi Spumanti Metodo Classico -tuotteiden ohella Ca’ del Bosco valmistaa myös korkealaatuisia viinejä. Tämä on elegantti ja hienostunut Chardonnay- ja Pinot Bianco -rypäleiden sekoitus, kahta perinteisesti Franciacortan alueella viljeltyä rypälelajiketta, joka on osittain käynyt teräksessä ja osittain puussa. Hyvin rakenteellinen, intensiivinen ja monimutkainen valkoviini, joka yhdistää rikkaat ja kehittyneet aromit raikkauden ja mineraalisuuden kanssa.
"Corte del Lupo" tuotetaan Ca’ del Boscon tunnetun viinitilan viljelemiltä viinitarhoilta. Se syntyy valitsemalla parhaat palstat, jotka historiallisesti tuottavat korkealaatuisia rypäleitä: 9 noin 30-vuotiaita Chardonnay-viinitarhoja Erbuscossa ja Cazzago San Martinossa sekä 2 25-vuotiaita Pinot Bianco -viinitarhoja Passiranon kunnassa. Chardonnayn elegantit hedelmäiset vivahteet yhdistyvät täydellisesti Pinot Bianco -rypäleen aromaattiseen hienostuneisuuteen, luoden viinin, jossa on suuri makuharmonia. Sadonkorjuu tapahtuu elokuun lopulla, ja viinitarhoilta valitaan käsin vain parhaat tertut, jotka pestään ja kuivataan.ennen viininvalmistuksen aloittamista. Viinihappo käy ¼ massasta pienissä tammitynnyreissä ja loput ruostumattomasta teräksestä. Kuuden kuukauden hiivasäilytyksen jälkeen siirrytään lopulliseen sekoitukseen, pullottamalla viini painovoimalla ja ilman kontaktia hapen kanssa. Ennen kaupallistamista viini kypsyy pullossa 3 kuukautta.
Curtefranca Bianco "Corte del Lupo" ei ole vain erinomainen, vaan myös poikkeus Franciacortan alueella, joka on nykyisin lähes täysin omistautunut kuohuviinille. Se on luokkaviini, joka täydentää Ca’ del Boscon Klassisen menetelmän tuotantoa, vahvistaen viinitilan tuotannon korkeaa arvoa. Lasissa se on kirkkaan oljenkeltaista, kultaisilla heijastuksilla. Tuoksuprofiili on rikas ja monipuolinen, kypsän hedelmän, trooppisten vivahteiden ja pehmeiden sitruunahunajaisten nuottien aromilla. Maku on hyvä, tiheä syvyys, runsas ja ympäröivä, joka laimenee pysyvään ja suolaiseen mineraaliseen raikkauteen.