Curtefranca Bianco Contadi Castaldi 2024
Contadi Castaldin Curtefranca Bianco on lombardialainen valkoviini, joka tulee Franciacortan viinialueelta ja koostuu kokonaan Chardonnay-rypäleistä. Se kypsyy 7 kuukautta ruostumattomassa teräksessä 70%:n osuudella ja loput tynnyreissä. Se esittelee kirkasta oljenkeltaista väriä ja ilmaisee tuoksussa trooppisten hedelmien, valkoisten kukkien, manteleiden ja vaniljan nuotteja, kun taas maku on raikas, suolainen ja aromaattinen jälkimaku.
Contadi Castaldin Curtefranca Bianco on valkoviini, joka on valmistettu puhtaista Chardonnay-rypäleistä Franciacorta-alueella. Iseojärven eteläpuolella sijaitsevalla alueella, jossa tuotetaan myös erinomaista Metodo Classico -viiniä, on pidetty elävänä vanhinta perinnettä, joka liittyy tavanomaisten valkoisten ja punaviinien tuotantoon Curtefranca-nimikkeen alla. Tämä on runsas ja intensiivinen Chardonnay-versio, joka on valmistettu osittaisella kypsymisellä puussa, mikä auttaa antamaan kypsiä sävyjä, jotka suuntautuvat keltaisen hedelmän aromeihin, vaniljan tuntemuksiin ja trooppisiin hedelmiin. Se on runsas ja monimutkainen valkoviini, joka sopii niille, jotka rakastavat kypsää ja pehmeää Chardonnayta, harmonisella ja vastaanottavaisella profiililla.
Curtefranca Bianco on tavanomainen viini, joka on tuotettu yhdessä Franciacortan tunnetuimmista Metodo Classico -viinitaloista. Contadi Castaldi on nuori yritys, joka perustettiin 1990-luvun alussa Vittorio Morettin hankkeena, joka on jo Bellavistan omistaja. Viinitila sijaitsee Adrossa ja hallinnoi noin 100 hehtaaria viinitarhoja, jotka on jaettu eri palstoihin, jotka sijaitsevat eri alueilla Franciacortan alueella, joilla kaikilla on erilaisia ominaisuuksia maaperän koostumuksen mukaan.maaperä ja mikroilmasto. Chardonnay on tämän alueen symbolilajike, joka parhaiten edustaa Franciacortan morenikukkuloiden viininviljelyyn liittyvää kutsumusta. Erittäin hyvin vettä läpäisevät, köyhät ja kivettyneet maaperät ovat täydellisiä korkealaatuiseen viininviljelyyn, ei vain varhaisten sadonkorjuun kuohuviinien valmistamiseen, vaan myös täyteläisten viinien, joissa on täydellinen rypäleiden kypsyminen. Tapa pitää alueen perinteet elossa myös täyteläisten viinien tuotannossa, huolimatta kuohuviinien menestyksestä.
Contadi Castaldin Curtefranca Bianco valmistetaan käsin kerätyistä Chardonnay-rypäleistä, jotka on viljelty Adron, Capriolon, Cazzagon, San Martinon ja Erbuscon kunnissa. Pehmeän puristuksen jälkeen mehu käynnistetään käymään ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä. Pullotusta ennen viini kypsyy 70 % teräksisissä säiliöissä ja 30 % tammitynnyreissä. Lasissa se esittelee intensiivistä keltaista väriä, jossa on kirkasta kultaa. Bouqueti on runsas ja laaja, kypsän keltaisen hedelmän aromeilla, kukkaisten vivahteiden, trooppisten hedelmien pehmeyden ja viittauksilla,vaniljaa ja tuoretta mantelia. Makua on monimutkainen ja tyydyttävä, tiheiden aromien keskipiste, joka avautuu harmonisesti raikkaaseen, suolaiseen ja mineraaliseen loppuun. Etiketti, joka yllättää, esittelee Franciacortan uudenlaista puolta.