'Cucuniano' Peter Sichel 2022
(
75 cl
/ 13.5%
) Syrah 44%, Grenache 38%, Carignan 18%
Viinit viinintekijältä, Alkuperäiset hiivat, Ilman lisättyjä tai vähäisiä sulfiitteja
Heti saatavilla
*Tullit eivät sisälly, lasketaan maksuhetkellä
Pääpisteet
Viinintekijän viinitSommelierimme kertovat
Peter Sichelin ‘Cucuniano’ on tasapainoinen ja identiteettinsä mukainen vuoriviini, joka kantaa historiallista nimeä Cucugnanin kylästä, jossa se syntyy. Viinitarhat ovat puiden ympäröimiä ja kellari toimii agro-metsätalouden periaatteiden mukaan, yhdistäen permakulttuurin ja biodynaamisen viljelyn. Tämä on raikas ja erittäin aromaattinen viini, jonka profiili on muotoiltu osittaisella kokonaisista tertuista ja kypsymisellä betonissa ja suurissa tynnyreissä. Tuoksussa on tuoreita punaisia hedelmiä ja metsämansikoita. Maku on pyöreä, elegantti, hienotanniininen ja raikkaus tukee harmonista kehitystä. Se sopii hyvin haudutettujen lihojen ja paikallisen ruoan, kuten boeuf bourguignonin, kanssa.
Väri:
Rubiinipunainen, jossa granaatinpunaisia vivahteita
Tuoksu:
Pehmeitä vivahteita mansikasta, vadelmista ja mustikoista, vivahteita pippurista ja kaakaosta
Maku:
Hienotanniininen, raikas, suolainen ja silkkinen