Crozes-Hermitage Rouge 'Les Machonnières' Domaine des Entrefaux 2023

Crozes-Hermitage Rouge ‘Les Machonnières’ edustaa huipputuotetta artisan-viinitalo Domaine des Entrefaux, voimakasta Syrah-viiniä, joka on valmistettu vanhimpien viinitarhojen valikoimasta. Perinteistä ja aitoa lähestymistapaa noudattaen tämä Pohjois-Rhône-alueen domaine tuottaa huippulaatuisia ilmentymiä Crozes-Hermitage AOC:sta. On syytä huomata, että monet Tardyn perheen viljelemistä rypäleistä, joka perusti tilan vuonna 1979, myytiin tärkeille négociant-yhtiöille, kuten Guigalille, joka on historiallinen nimi ranskalaisessa viinimaailmassa.

‘Les Machonnières’ Crozes-Hermitage Rouge Domaine des Entrefaux on valmistettu pelkästään Syrah-rypäleistä, jotka ovat kasvaneet Beaumont-Monteuxin ja Mercurol-Veaunesin kunnissa. Täällä sijaitsevat domaineen vanhimmat viinitarhat, joiden ikä vaihtelee 50 ja 70 vuoden välillä, juurtuneina savi-kalkkikivimaaperään, joka on syntynyt alppisateen seurauksena. Maatalouden harjoittaminen perustuu luomusertifiointiin, ja sadonkorjuu tehdään käsin, kun rypäleet ovat saavuttaneet optimaalisen kypsyyden. Tämän jälkeen rypäleet poistetaan varsista ja käytetään puukärryissä.alkoholikäyminen tapahtuu spontaanisti vain alkuperäisten hiivojen avulla, kestäen yhteensä 4 viikkoa. Seuraava kypsymisvaihe, joka kestää 12-18 kuukautta, tapahtuu ensimmäisen, toisen ja kolmannen käytön tammitynnyreissä.

Lasissa Crozes-Hermitage Rouge ‘Les Machonnières’ Domaine des Entrefaux esittelee tumman rubiininvärisen ulkonäön. Tuoksu tarjoaa elegantteja ja intensiivisiä marjaisia aromeja, kuten mansikkaa, kirsikkaa ja mustikkaa, yhdistettynä tyypillisiin mustapippurin, oliivipastan ja makeiden mausteiden vivahteisiin. Mehevä, laaja ja tasapainoinen maku, jossa on pehmeitä tanniineja ja pitkäkestoinen loppu, joka heijastaa tuoksusta heränneitä tuntemuksia.