Crozes-Hermitage 'Les Machonnieres' Magnum Domaine des Entrefaux 2023

Crozes-Hermitage Rouge ‘Les Machonnières’ edustaa huipputuotetta käsityöläisviinitilalta Domaine des Entrefaux, voimakasta Syrah-viiniä, joka on tuotettu valikoiduista vanhimmista viinitarhoista. Perinteistä ja aitoa lähestymistapaa noudattaen tämä Pohjois-Rhône-alueen tila tuottaa huipputason ilmentymiä Crozes-Hermitage AOC:sta. On syytä huomata, että monet Tardy-perheen viljelemistä rypäleistä, jotka perustivat tilan vuonna 1979, myytiin tärkeille négociant -yhtiöille, kuten Guigalille, joka on historiallinen nimi ranskalaisessa viinimaailmassa.

‘Les Machonnières’ Crozes-Hermitage Rouge Domaine des Entrefaux koostuu pelkästään Syrah-rypäleistä, jotka on kasvatettu Beaumont-Monteuxin ja Mercurol-Veaunesin kunnissa. Täällä sijaitsevat tilan vanhimmat viinitarhat, joiden ikä vaihtelee 50 ja 70 vuoden välillä, juurtuneina savi-kalkkikivipohjaisiin maaperiin, jotka ovat syntyneet alppisateista. Maatalouden harjoittaminen perustuu luomusertifikaattiin, ja sadonkorjuu tehdään käsin, kun rypäleet ovat saavuttaneet optimaalisen kypsyyden. Tämän jälkeen rypäleet murskataan ja käytetään puukäymisastioissa fermentointia varten.spontaanissa alkoholikäymisessä, joka tapahtuu vain alkuperäisten hiivojen avulla, kesto yhteensä 4 viikkoa. Seuraava kypsymisvaihe, joka kestää 12-18 kuukautta, tapahtuu ensimmäisen, toisen ja kolmannen käytön tammitynnyreissä.

Lasissa Crozes-Hermitage Rouge ‘Les Machonnières’ Domaine des Entrefaux esittelee tumman rubiininpunaisen värin. Tuoksu tarjoaa elegantteja ja intensiivisiä marjaisia aromeja, kuten mansikkaa, kirsikkaa ja mustikkaa, yhdistettynä tyypillisiin mustapippurin, oliivipastan ja makeiden mausteiden vivahteisiin. Mehukas, laaja ja tasapainoinen maku, jota leimaavat pehmeät tanniinit ja pitkäkestoinen loppu, joka heijastaa tuoksun herättämiä tuntemuksia.