Crozes Hermitage Domaine Alain Graillot 2023
Rodanon laakson Domaine Alain Graillot'n Crozes Hermitage on Syrah, joka ilmaisee täysin terroirin luonteen. Täysikokoisten rypäleiden vinifikaatio tapahtuu teräksisissä astioissa, kun taas kypsytys etenee käytetyissä tammitynnyreissä 12 kuukautta. Mehukas ja tasapainoinen, nenässä havaitaan mustikka- ja viinimarja-aromia, joita seuraavat mausteiset sävyt pippurista ja lakritsista.
Domaine Alain Graillot'n Crozes Hermitage syntyy La Roche-de-Glunin tulvavesialueen sydämessä, joka tuottaa viinejä, joilla on voimakas runko ja rakenne. Maxime ja Antoine Graillot johtavat nykyään kellaria, jonka isä Alain on siirtänyt heille kaiken tietämyksen ja intohimon viinien tietoiselle ja aidoille tuotannolle. Nykyään he viljelevät noin 18 hehtaaria maata, tavoitellen erinomaisuuden ja aitouden filosofiaa laadukkaille viineille ja harvinaiselle herkullisuudelle. Viljelymenetelmä on ekologinen, kunnioittaen täysin kasvien luonnollisia kehitys- ja kasvuvaiheita ja raaka-aineita, jotka sisältävät kaiken herkullisuuden ja potentiaalin.
Domaine Alain Graillot'n Crozes Hermitage -viinin puhdas Syrah-rypäleet kasvavat pääasiassa pääasiassa mannerilmastossa, jossa on kuumia ja kosteita kesiä sekä kylmiä talvia. Maaperä koostuu pääasiassa graniiteista ja metamorfisista kivistä, jotka heijastavat ominaisuuksiaan täysin lopputuotteeseen. Rypäleiden korjuu tapahtuu käsin ja viinitilalla tapahtuu fermentaatio.spontaani fermentaatio alkuperäisten hiivojen toiminnan ansiosta; myöhemmin myös malolaktinen fermentaatio. Kypsyy 12 kuukautta toisen käytön tammitynnyreissä.
Domaine Alain Graillot'n Crozes Hermitage -viinin intensiivinen rubiininpunainen väri vaikuttaa heti silmään. Tuoksu on tulvillaan Bosc-hedelmien aromeja, mustapippurin vivahteita ja yrttisiä nuotteja lopussa; suussa se on tasapainoinen ja elegantti, mehukas ja hyvässä kestävyydessä, joka houkuttelee lasi lasilta. Se sopii täydellisesti yhteen Ranskan perinteisten lihaleikkausten, punaisen lihan haudutuksen ja kasvisruokien kanssa; mielenkiintoinen kypsien juustojen kanssa. Erinomainen tuote säilytettäväksi omassa viinikellarissa perheillallisia varten juhlapäivinä tai talvi-iltoina takan ääressä nauttien rauhassa, jotta voi löytää ainutlaatuisen ja aito tuotteen.