Crozes-Hermitage Blanc Domaine des Entrefaux 2024

Crozes-Hermitage Blanc Domaine des Entrefaux on elegantti ja intensiivinen valkoviini, joka syntyy Rhône-joen pohjoisosan suurimman viinitarhan vasemmalla rannalla. Ilmasto on leuto, ja siihen vaikuttavat pohjoisesta tulevat kylmät ilmavirrat sekä etelästä tulevat lämpimät Välimeren tuulet. Maaperä on hyvin vaihteleva ja kaikki erittäin lahjakasta. Pohjoisosassa on graniittipohjaisia maita, joita peittää loess, keskialue koostuu laajoista alluviaalikiviterasseista, joissa on loessia ja hiekkaa, kun taas etelässä vallitsevat punasavien seassa olevat galets roulés, jotka muodostavat laajoja ylänköjä. Näiden erityisten maaperä- ja ilmasto-olosuhteiden ansiosta alue pystyy tuottamaan suuria valkoviinejä, joilla on vahva ja selkeä luonteenpiirre, harmoninen ja aurinkoinen.

Blanc Crozes-Hermitage tuotetaan mielenkiintoisessa tilassa Rhône-laaksossa, joka tuottaa viinejä, jotka ovat uskollisia alueen luonteelle. Domaine des Entrefaux hallinnoi 28 hehtaarin omaisuutta noudattaen luomuviljelyn periaatteita, biodynaamisia käytäntöjä ja pyrkien myös edistämään biodiversiteettiä, viljelemällä viinin lisäksi myös siemenkasveja.siementen viljely. Viininvalmistus tapahtuu tarkasti ja huolellisesti, pyrkien puuttumaan mahdollisimman vähän tuotantoprosessiin. Marsanne- ja Roussanne-rypäleet tulevat noin 25 vuotta vanhoista viinitarhoista, jotka sijaitsevat Beaumont-Monteauxin, Chanos-Cursonin ja Mercurolin alueilla, ja niiden maaperä on kalkki-savi-tyyppistä, jossa on luustoa. Käsin kerätyt rypäleet puristetaan hellävaraisesti, ja mehu ohjataan fermentaatioon. Viini kypsyy 9 kuukauden ajan, ja se käy läpi myös malolaktisen käymisen, 60 % teräksisissä säiliöissä ja 40 % puutynnyreissä ja betonista valmistetuissa munan muotoisissa astioissa.

Domaine des Entrefauxin Crozes-Hermitage Blanc on puhdas ilmentymä Rhône-alueen tyypillisistä piirteistä, joka tarjoaa rikkaita ja miellyttäviä viinejä, joita voidaan säilyttää kellarissa rauhassa 4 tai 5 vuotta. Lasissa se esittelee kirkasta keltaista, jossa on kevyitä kultaisia heijastuksia. Tuoksu on intensiivinen ja runsas, jossa on kypsää keltaista hedelmää, persikkaa, aprikoosia, ananasta, trooppisia vivahteita, kukkien sävyjä,kenttä ja pehmeät hunajaiset tuntemukset sekä pieni leivonnaiset. Harmoninen ja laaja, se esittelee suussa kypsää ja tiheää hedelmää, joka tarjoaa pehmeän ja houkuttelevan maun, hyvin tasapainotettuna selkeällä suolaisella vivahteella ja hyvällä raikkaudella.