Crognolo' Tenuta Sette Ponti 2022
Luomu ja biodynaamiset"Crognolo" on toscanalaista punaviiniä, jonka profiili on pyöreä ja täyteläinen, pääasiassa Sangiovese-rypäleistä, ja se on nimetty pensaasta, joka kasvaa Tenutan lähellä. Kypsytetty 14 kuukautta tynnyreissä, se paljastaa intensiivisen ja rakenteellisen kehon, pehmeän ja harmonisen, elegantteine ja integroituine tanniineineen, rikastettuna monimutkaisella aromiprofiililla, jossa on makeita mausteita, kypsää kirsikkaa, vaniljaa ja marjoja
"Crognolo" kuuluisa Tenuta Sette Pontilta on toscanalainen punaviini, jolla on hyvä rakenne ja intensiivisyys, valmistettu Bordeaux'n klassisten mallien inspiroimana. Se on valmistettu Sangiovesesta ja pienestä prosentista Merlotia, joka pehmentää makua sen tunnetun rikkautensa ja hedelmäisen miellyttävyytensä ansiosta. Pitkä kypsytysaika tynnyrissä tekee tanniineista kehittyneitä ja hienovaraisia, mikä auttaa luomaan erittäin harmonisen ja tasapainoisen maun, jota leimaavat Sangiovesen kirsikan, kypsän punaisen hedelmän, makeiden mausteiden ja vaniljan aromit.
Viini "Crognolo" synnynsä Castiglion Fibocchin maaseudulta, Arezzon pohjoispuolella sijaitsevalta kukkulalta. Sangiovese- ja Merlot-viinit ovat löytäneet tästä Toscan kulmasta maaperän ja ilmaston, jotka ovat sopivia suurten viinien tuottamiseen. Viinitarhan työ päättyy tiukkaan valintaan parhaista rypäleistä, jotka on tarkoitettu kellariin. Rypäleet tarkistetaan vielä käsin ennen käymiseen siirtämistä. Kellarin työ on ohjattu nykyaikaisimmilla teknologioilla, jotta voidaan tarkasti valvoa jokaista vaihetta viininvalmistusprosessissa. Tenuta Settepontin viinit ovat todellisia Toscan viinien erinomaisuuksia, joita arvostavat harrastajat ympäri maailmaa.
Tenuta Setteponti ovat todellisia Toscan viinien erinomaisuuksia, joita arvostavat harrastajat ympäri maailmaa.Sangiovese "Crognolo" syntyy Chiantin kukkuloilla noin 250 metrin korkeudella merenpinnasta, ja viiniköynnökset juurtuvat galestro- ja kivennäismaahan. Käyminen tapahtuu lämpötilaa kontrolloiduissa ruostumattomasta teräksestä valmistetuissa säiliöissä, ja kuorimacerointi kestää noin kolme viikkoa, ja kaupallistamista ennen se kypsyy vähintään 14 kuukautta käytetyissä tynnyreissä. Lasissa se esittelee rubiininpunaisen värin, aromit ovat intensiivisiä, kypsän kirsikan, metsän marjojen, kukkaisten vivahteiden, mausteisten sävyjen, vaniljan vivahteiden ja jalopuiden aromeja. Maku on intensiivinen ja pehmeä, hedelmäinen keskus suussa ja hienovaraisia tanniineja. Loppu on raikas ja miellyttävän hedelmäinen. Se on punaviini, joka sopii erityisesti tarjoiltavaksi pöydässä naudanlihapihvin tai grillatun lihan kanssa.
italialaisesta tai EU:n luomumaataloudesta