Crno Slavcek 2023 - 100cl

Crno di Slavcek on slovenialainen punaviini, joka syntyy kauniissa Vipavska-laaksossa. Se on valmistettu sekoituksesta Cabernet Sauvignonia, Merlot'ia ja Barberaa, kypsytetty suurissa tynnyreissä. Suora ja rehellinen viini, joka keskittyy erityisesti hedelmäisen aromin miellyttävyyteen ja dynaamiseen, sujuvaan ja hyvän raikkauden makuun. Se on hyvä aito viini, jota haluaisimme juoda joka päivä, ei liian rakenteellinen ja tiivis, ihanteellinen tarjoiltavaksi koko illallisen ajan ystävien kanssa.

Punaviini Crno syntyy 6 hehtaarin viinitarhasta, joka on upotettu vielä koskemattomaan luontoon ja ympäröity tiheillä ikivanhoilla metsillä ja yrttikentillä. Kasvit ovat keskimäärin 30-vuotiaita ja kasvatettu vain Guyot-menetelmällä, tiheydellä 6000 verso per hehtaari, arvokkailla savi-kalkkikivimäillä. Ilmasto hyötyy läheisen Adrianmeren lämpimistä tuulista, ja päivien ja öiden huomattavat lämpötilavaihtelut mahdollistavat rypäleiden kypsymisen hitaasti rikkailla ja intensiivisillä aromeilla. Fermentointi tapahtuu spontaanisti teräksisissä säiliöissä, käyttäen vain paikallisia hiivoja. Viini kypsyy 12 kuukautta osittain

Slovakialaisen Slavcek-viinitilan Crno-viini on keskitäyteläinen, raikas ja hedelmäinen punaviini, joka arvostetaan erityisesti juotavuuden helppouden ja monipuolisuuden vuoksi ruokapöydässä. Cabernet Sauvignon tuo aromikkuutta, Merlot pehmeää ja kypsää hedelmää ja Barbera raikkautta ja eloisuutta, mikä tekee mausta aina herkullisen. Väri on intensiivinen rubiininpunainen. Tuoksussa on kirsikan, pienten tummamarjaisten hedelmien, aluskasvillisuuden, humuksen ja mausteiden aromeja. Maku on hyvässä rakenteessa, rapeaa hedelmää, hienoja tanniineja ja raikas ja suolainen loppu.