Cremant de Loire 'Piplettes' Domaine Clo
Viinintekijän viinit
Eksklusiiviset viinitalot
Callmewinen suosikitCremant de Loire "Piplettes" Domaine Clolta on eloisa ja mineraalinen kuohuviini Loiren keskialueelta. Se on klassisen menetelmän mukaan valmistettu Chenin-pohjainen viini, joka tarjoaa hienoja ja kestäviä kuplia, sitrushedelmien ja valkoisten hedelmien vivahteita, jotka avaavat oven tyypillisille leivonnaisten aromeille. Tyypillinen Chenin-kuohuviini on lähes ilmava, eikä tämä viini ole poikkeus. Suussa se on erittäin raikas, miellyttävän mineraalinen, täydellinen sekä aperitiiviksi että maukkaiden alkuruokien, kuten foie gras'n, kanssa.
Crémant de Loire "Piplettes" Domaine Clo on tuoksuva ja hedelmäinen Klassinen menetelmä, erityisen elegantti hienovaraisella ja herkällä kuplinnalla, joka tekee mausta kermaisen ja miellyttävän. Se on erittäin ilmeikäs kuohuviini, joka korostaa Chenin Blancin tyypillisiä piirteitä, ilmentäen sitrushedelmäisiä nuotteja ja valkoisen hedelmän aromeja. Se on erinomainen vaihtoehto samppanjalle, kun halutaan nauttia vähemmän vaativasta, yksinkertaisemmasta ja tuttavallisemmasta lasista. Juuri näiden ominaisuuksiensa vuoksi se on täydellinen etiketti avattavaksi epämuodollisessa aperitiivissa ja ystävien kesken pidettävässä illallisessa.
“Piplettes” Crémant de Loire Domaine Clolta on peräisin historialliselta viinitilalta Anjou-Saumur -alueelta, joka on jo useita sukupolvia viljellyt viinejä Vaudelnayn lähellä. Se on perheomisteinen tila, joka omistaa 25 hehtaaria viinitarhoja, joita hoidetaan äärimmäisellä huolella ja erityisellä huomiolla kestävyydelle. Välissä noudatetaan luomuviljelyn periaatteita ilman kemiallisten aineiden käyttöä. Viinitarhat sijaitsevat luonnon monimuotoisuutta rikastuttavassa elinympäristössä.luonnollinen, metsien ympäröimä. Chenin Blanc -rypäleet tulevat 45-vuotiailta yrityksen viinitarhoilta, jotka on viljelty savi- ja kipsimailla. Sadonkorjuu tapahtuu hieman etuajassa oikean raikkauden säilyttämiseksi, joka on tarpeen erinomaisen kuohuviinin valmistamiseksi. Rypäleet puristetaan hellävaraisesti ja mehu käy teräksisissä astioissa kontrolloidussa lämpötilassa. Toinen käyminen tapahtuu pullossa Klassisen menetelmän mukaan, ja se vaatii vähintään 8 kuukauden sur lattes -varastoinnin.
Domaine Clo:n Klassinen menetelmä Crémant de Loire "Piplettes" on nuori ja hienostunut kuohuviini, joka ilmaisee Chenin Blancin lajikearomien kirkasta hienoutta. Se esittäytyy vaaleankeltaisena, hienolla ja kestävällä kuplinnalla. Tuoksu tarjoaa aromeja niittykukkia, sitrushedelmäisiä tuoksuja, Golden-omenan, valkoisen persikan, tuoreen mantelin, pienen leivonnaisen pehmeyden ja leipäkuoren vivahteita. Suuhun tulo on aromaattinen ja herkkä, rapea hedelmä ja suolainen, harmoninen maku, joka päättyy elävään raikkauteen.