Cremant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs Maison Jaffelin
(
75 cl
/ 12%
) Crémant de Bourgogne AOC
Chardonnay 90%, Aligoté 10%
Ilman lisättyjä tai vähäisiä sulfiitteja
Heti saatavilla
*Tullit eivät sisälly, lasketaan maksuhetkellä
Sommelierimme kertovat
Jaffelinin Crémant de Bourgogne Brut Blanc de Blancs valmistetaan yksinomaan eri Bourgognen alueelta peräisin olevista Chardonnay-rypäleistä. Alkoholikäymisen jälkeen se kypsyy hiivoilla 15 kuukautta ja pullotetaan ilman sulfiittien lisäystä. Tuoksussa se paljastaa jännittyneen ja syvän aromiprofiilin, jossa kipsin ja saven mineraaliset nuotit kietoutuvat valkoisen persikan vivahteisiin ja kevyisiin kanelin sävyihin lopussa. Maku on raikas ja elävä, jota seuraa elegantti kehitys, joka vie kohti kermaista, ympäröivää ja hyvin tasapainoista loppua. Erinomainen yhdistelmä paistettujen kampasimpukoiden kanssa, joissa on topinamburikermaa ja paahdettuja hasselpähkinöitä
Väri:
Kultainen keltainen, jossa on hieno kuplat
Tuoksu:
Mineraalinen, jossa on savi- ja kipsisävyjä, valkoisen persikan vivahteita sekä hiivan ja makeiden mausteiden nuotteja lopussa
Maku:
Raikas ja eloisa, hienolla kuplinnalla